Gastronomia que ha fet història
Cicle de conferències en format webinar que organitza la Reial Acadèmia de Gastronomia, sobre la “Història de la Gastronomia”
Llegir més
Category: Alimentació i nutrició
Serra Majem serà el nou rector de la Universitat de Las Palmas
Lluís Serra Majem serà el nou rector de la Universitat de Les Palmes de Gran Canària després d’imposar-se en les eleccions del 25 de febrer
Llegir més
Greixos saturats i llets enriquides a l’alimentació infantil
Gregorio Varela presenta un estudi que determina la ingesta habitual de greix total i àcids grassos en població infantil espanyola
Llegir més
Nutrifen, la base de dades més gran d’aliments i begudes d’Espanya
Realitzada per experts de la FEN i l’AECOC. Disponible en línia, recopila la informació nutricional, ingredients i al·lèrgens de més de 50.000 productes del mercat espanyol
Llegir més
Setè repte vital: Ciutats sostenibles i habitables
Joan Rieradevall presentarà l’estudi “El repte de les ciutats” dins del marc del projecte Reptes Vitals per a una Nova Era
Llegir més
Gregorio Varela assumeix la presidència de la Federació Espanyola de Societats de Nutrició, Alimentació i Dietètica
Gregorio Varela, elegit president de la Federació Espanyola de Societats de Nutrició, Alimentació i Dietètica en representació de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària
Llegir més
El tortell de Reis de Jordi Roca
Jordi Roca, xef del restaurant Celler de Can Roca juntament amb els seus dos germans, comparteix la seva recepta d’un nou tortell de Reis
Llegir més
Reptes vitals
La RAED i la seva Fundació llancen de manera conjunta aquest ambiciós projecte, que neix amb l’objectiu d’establir-se com un informe pluridisciplinar de referència sobre la nova realitat després de la pandèmia
Llegir més
L’alimentació del segle XXI: Un objectiu comú basat en l’evidència científica
“L’alimentació del segle XXI: un objectiu comú basat en l’evidència científica”, una completa recopilació dels principals articles científics i estudis de referència sobre l’alimentació
Llegir més
Les diferències entre el consum de fruites i sucs
Javier Aranceta enumera les diferències entre una i altra opció, i assenyala que en cap cas els sucs poden ser un substitutiu de la fruita
Llegir més