La importancia de la microbiota
Manel Esteller destaca la importancia de la diversidad bacteriana en el intestino como uno de los pilares de la salud actual, con motivo del Día Mundial de la Microbiota Intestinal
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Categoría: Alimentación y nutrición
El reto de invertir en el sector agroalimentario
Jaume Llopis comparte el artículo «Por qué fracasan los fondos de inversión en el sector agroalimentario», e imparte la conferencia «Siete metas de los directivos hiperconectados y pospandemia», en la que destaca la importancia de que las empresas cuenten con un propósito que vaya más allá de los resultados económicos
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La salud empieza por la alimentación
Rafael Urrialde incide, en sus últimas entrevistas, en la importancia de la alimentación en la longevidad y aboga por el modelo de la alimentación de las 8S (segura, saludable, sostenible, satisfactoria, suficiente, social, solidaria y soberana) que él mismo ha definido en diversos trabajos científicos
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Los nuevos fármacos para reducir peso: quién debería usarlos
Aquilino García Perea, sobre los fármacos emergentes que están cambiando el abordaje clínico del sobrepeso y la obesidad en la ponencia «Nuevos fármacos en control y reducción de peso»
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Seguiremos comiendo carne (si queremos)
Pere Costa Batllori reflexiona sobre su vasta trayectoria académica, docente y profesional y apunta los retos del primer sector en una entrevista a la Institución Catalana de Estudios Agrarios
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De la salud individual a la sistémica
Alerta sobre los nitazenos: la nueva amenaza en el mercado ilegal de drogas; la dificultad de las personas para adelgazar y el incremento de las horas de baja por trabajador, con la consecuente pérdida de competitividad industrial en Cataluña, en los últimos artículos de Enric Canela, en enriccanela.cat
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Alimentación y clima: dos desafíos paralelos
Rafael Urrialde expone cómo la alimentación, el clima y la salud están transformando el mundo globalizado, presenta la Alimentación 8S como enfoque ante esta nueva realidad, y realiza un llamamiento urgente a actuar con visión integral antes de que los efectos sinérgicos del clima y la inseguridad alimentaria se agraven de forma irreversible
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Más longevos y con mejor calidad de vida
Marcela González-Gross analiza cómo el aumento de la esperanza de vida plantea nuevos desafíos para los sistemas de salud, la organización del trabajo y los modelos de bienestar en la ponencia «Salud, envejecimiento y calidad de vida en la era de la longevidad»
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¿Cuánto jamón hay en una pizza de jamón?
Rafael Urrialde incide en la información aún parcial que ofrece el etiquetado de alimentos, pese a la regulación a que están sometidos los productores, en el artículo «¿Cuánto jamón hay en una pizza de jamón? Todo lo que el etiquetado no siempre nos cuenta»
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Del mito a la realidad y del voluntarismo a la responsabilidad
El TDAH, alimentarse vs nutrirse, el mito del azúcar y la hiperactividad, y la proteína alternativa como oportunidad industrial, entre los temas incluidos en los últimos artículos de Enric Canela, en enriccanela.cat
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