La importància de la microbiota
Manel Esteller destaca la importància de la diversitat bacteriana a l’intestí com un dels pilars de la salut actual, amb motiu del Dia Mundial de la Microbiota Intestinal
Llegir més
Category: Alimentació i nutrició
El repte d’invertir en el sector agroalimentari
Jaume Llopis comparteix l’article “Per què fracassen els fons d’inversió al sector agroalimentari”, i imparteix la conferència “Set metes dels directius hiperconnectats i postpandèmia”, en què destaca la importància que les empreses tinguin un propòsit que vagi més enllà dels resultats econòmics
Llegir més
La salut comença per l’alimentació
Rafael Urrialde incideix, en les darreres entrevistes, en la importància de l’alimentació en la longevitat i advoca pel model de l’alimentació de les 8S (segura, saludable, sostenible, satisfactòria, suficient, social, solidària i sobirana) que ell mateix ha definit en diversos treballs científics
Llegir més
Els nous fàrmacs per reduir pes: qui n’hauria de fer ús
Aquilino García Perea, sobre els fàrmacs emergents que estan canviant l’abordatge clínic del sobrepès i l’obesitat a la ponència “Nous fàrmacs en control i reducció de pes”
Llegir més
Seguirem menjant carn (si volem fer-ho)
Pere Costa Batllori reflexiona sobre la seva gran trajectòria acadèmica, docent i professional i apunta els reptes del primer sector en una entrevista a la Institució Catalana d’Estudis Agraris
Llegir més
De la salut individual a la sistèmica
Alerta sobre els nitazens: la nova amenaça al mercat il·legal de drogues; la dificultat de les persones per aprimar-se i l’increment de les hores de baixa per treballador, amb la conseqüent pèrdua de competitivitat industrial a Catalunya, en els darrers articles d’Enric Canela, a enriccanela.cat
Llegir més
Alimentació i clima: dos desafiaments paral·lels
Rafael Urrialde exposa com l’alimentació, el clima i la salut estan transformant el món globalitzat, presenta l’Alimentació 8S com a enfocament davant aquesta nova realitat, i realitza una crida urgent a actuar amb visió integral abans que els efectes sinèrgics del clima i la inseguretat alimentària s’agreugin de manera irreversible
Llegir més
Més longeus i amb millor qualitat de vida
Marcela González-Gross analitza com l’augment de l’esperança de vida planteja nous desafiaments per als sistemes de salut, l’organització del treball i els models de benestar a la ponència “Salud, envejecimiento y calidad de vida en la era de la longevidad”
Llegir més
Quant pernil hi ha a una pizza de pernil?
Rafael Urrialde incideix en la informació encara parcial que ofereix l’etiquetatge d’aliments, malgrat la regulació a què estan sotmesos els productors, a l’article “¿Cuánto jamón hay en una pizza de jamón? Todo lo que el etiquetado no siempre nos cuenta”
Llegir més
Del mite a la realitat i del voluntarisme a la responsabilitat
El TDAH, alimentar-se vs nodrir-se, el mite del sucre i la hiperactivitat, i la proteïna alternativa com a oportunitat industrial, entre els temes inclosos en els darrers articles d’Enric Canela, a enriccanela.cat
Llegir més