Una estratègia nacional d’alimentació
Rafael Urrialde i Marcela González-Gross participen a la presentació de l’Estratègia Nacional d’Alimentació que impulsa el Govern d’Espanya per garantir aliments sostenibles
Llegir més
Category: Alimentació i nutrició
La intel·ligència artificial entra dins de la indústria alimentària
Rafael Urrialde esbossa l’abast de la IA a l’àmbit alimentari, durant la seva conferència “Aplicaciones de la inteligencia artificial en la cadena alimentaria: una visión global”, en el marc del curs “Inteligencia artificial y alimentación: riesgos, retos y oportunidades”
Llegir més
Mantenir la vigència de la dieta mediterrània
Marcela González-Gross aborda el progressiu abandonament de la dieta mediterrània per part dels mateixos habitants de la conca mediterrània, durant la seva participació al Grup de Treball Conjunt de la Dieta Mediterrània celebrat a Roma
Llegir més
La importància de fer bondat augmenta amb l’edat
José Ramón Calvo reflexiona sobre la nova secció “Cuídate+” que ha posat en marxa el portal especialitzat 65ymás, en un reportatge publicat en aquest mateix canal
Llegir més
Els beneficis de la cultura i la dieta mediterrànies
Article “La dieta mediterrània” d’August Corominas: “Un model alimentari copiat per molts països i una filosofia de vida”
Llegir més
Cuidar-se des del rigor mèdic
José Ramón Calvo i Rafael Urrialde, formen part del nou Comitè Mèdic de la secció Cuida’t+, que té com a objectiu revelar tots els secrets per aconseguir una longevitat saludable
Llegir més
Alimentació sostenible és vida
Gregorio Varela lidera la celebració del Dia Nacional de la Nutrició, celebrat sota el lema “Alimentación sostenible es vida”
Llegir més
La gastronomia mundial se cita a Espanya
Gregorio Varela presidirà la segona edició del Congrés Internacional de Gastronomia, entre els propers 21 i 23 de novembre, sota el títol “Reframing Gastronomy”
Llegir més
Medalla d’Or de Fira de Barcelona
José Luis Bonet rep, de mans del Rei Felip VI, la Medalla d’Or de Fira de Barcelona com a president emèrit del saló Alimentaria, per la seva trajectòria al capdavant del saló líder de la indústria alimentària espanyola durant 22 anys
Llegir més
Sucre i edulcorants: què hem de saber?
Rafael Urrialde publica, juntament amb altres experts, la guia “Azúcar y edulcorantes. ¿Qué debo saber?”. Una obra que permet a qualsevol lector conèixer els sucres i edulcorants que es poden afegir als aliments a la UE, així com els seus possibles efectes positius i negatius sobre la salut humana
Llegir més