Laura Rojas-Marcos, reconeguda psicòloga clínica i acadèmica de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED), i Joan Roca, premiat xef del restaurant El Celler de Can Roca i acadèmic d’honor de la RAED, van participar el passat 20 d’octubre al fòrum “Salud financiera como estilo de vida”, organitzat per BBVA i el diari “La Opinión” al Paranimf de la Universitat de Múrcia. Una cita en què els dos acadèmics van oferir els seus consells i les seves receptes per esquivar la crisi a peu de carrer en una sessió en què també va participar el director territorial de BBVA Est, David Conde. El debat, a què van assistir representants del món de l’empresa, la docència i l’hostaleria, va ser moderat per la periodista Azucena Marín.

Per a Rojas-Marcos, és fonamental per al benestar personal identificar allò que ens pot provocar el que es coneix com a estrès financer. “Hem d’aprendre a identificar-ne l’origen. Per això hem de crear un pla a curt, mitjà i llarg termini. Tota la vida és canvi, on no falten alguns imprevistos. La clau és identificar la font de l’estrès i l’emoció que sentim i evitar conductes impulsives. Per enfrontar-nos als moments difícils cal desenvolupar estratègies d’afrontament i dedicar la nostra energia per analitzar i organitzar a resoldre les coses de forma intel·ligent, fins i tot demanant ajuda i informació fiable”, va assenyalar.

La psicòloga va oferir la seva pròpia definició de salut financera: “És tenir la teva economia sota control, que et produeixi una sensació de pau, que se’t tregui l’estrès i poder enfrontar-te a decisions de futur amb tranquil·litat”. Per això, va aconsellar una formació financera que ajudi els joves a planificar la seva vida des d’un realisme econòmic. “A la gent jove no se li ofereix la informació financera des de petitons. Entendre la teva economia t’ajudarà a entendre’t a tu mateix. Quan controlem les decisions, la incertesa i les ansietats es minimitzen”, va considerar.

El més gran dels Roca, per la seva banda, va recomanar una salut financera que comenci per la cistella de la compra. “Hem de millorar els costums de la cistella de la compra per millorar la nostra economia domèstica i la nostra salut financera. Vivim una època en què hi ha més interès que mai per la cuina, però és si més no es cuina a casa. Cal tornar a cuinar en família, perquè si no cuinem es produeix la pèrdua de memòria, de coneixement i de salut”.

L’acadèmic va incidir especialment en el valor de la figura del petit productor i del producte local. “A Can Roca sabem que cal utilitzar el millor producte i prioritzar el de quilòmetre zero. Hem de tornar a cuinar a casa des del producte fresc i, com a empresaris, aplicar criteris bàsics d’economia. L’empresa ha de ser viable per continuar treballant i que ens permeti generar riquesa al nostre entorn”, va afegir.

Laura Rojas-Marcos va ingressar com a acadèmica el març del 2019 amb el discurs “Envejecimiento activo: salud y bienestar en las personas mayores”. Especialitzada en tractaments d’ansietat, depressió, conflictes familiars, xoc cultural i adaptació, és llicenciada en Psicologia per la Universitat de Nova York i màster en Psicologia per la Universitat Albert Einstein de Iexiva, ha treballat a l’Hospital Bellevue de la Universitat de Nova York, a l’Institut de Família Portoriquenya i, després dels atemptats de l’11-S, va col·laborar en el projecte creat pel Govern nord-americà per oferir assistència psicològica a les víctimes. És autora de diversos llibres, com Hablar y aprender: conversaciones con mi padre”, “La familia. De las relaciones tóxicas a las relaciones sanas” i “Convivir y compartir”.

Joan Roca, per la seva banda, va ingressar a la RAED amb els seus germans Josep Roca i Jordi Roca el març del 2019 amb el discurs “De la Tierra a la luna”. Ha col·laborat en diferents programes universitaris i és ambaixador dels Programes de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides. És autor de llibres com ara “La cocina al vacío”, “La cocina de mi madre”, “Diez menús para un concierto” o “Cocina o barbarie”. Actualment, impulsa un centre gastronòmic i cultural al Castell de Sant Julià de Ramis que comptarà amb un hotel, a més d’un restaurant que seguirà la proposta gastronòmica de l’Espai Mas Marroch, amb els plats més representatius dels 35 anys d’història d’El Celler de Can Roca.