Acadèmic d’Honor

Ciències Experimentals

Data d’ingrés: 11/03/2019

Discurs d’ingrés: De la Tierra a la Luna

Discurs de resposta: Dr. Santiago Castellà Surribas

JORDI ROCA. Xef pastisser d’El Celler de Can Roca. En diverses ocasions ha estat guardonat com el millor pastisser del món. Premi al Millor Xef by Milesimé. Creador de l’òpera Somni, al costat dels seus germans. És autor de diversos llibres sobre cuina dolça traduïts a nombrosos idiomes i ha desenvolupat dues noves línies d’investigació sobre el procés de producció sostenible del cacau i xocolates i sobre noves tècniques d’elaboració de gelats. Ambaixador de Bona Voluntat pel Programa de Desenvolupament de l’Organització de les Nacions Unides. Medalla d’Or al mèrit en les Belles Arts.

This slideshow requires JavaScript.