Reptes vitals
La RAED i la seva Fundació llancen de manera conjunta aquest ambiciós projecte, que neix amb l’objectiu d’establir-se com un informe pluridisciplinar de referència sobre la nova realitat després de la pandèmia
Llegir més
Category: Alimentació i nutrició
L’alimentació del segle XXI: Un objectiu comú basat en l’evidència científica
“L’alimentació del segle XXI: un objectiu comú basat en l’evidència científica”, una completa recopilació dels principals articles científics i estudis de referència sobre l’alimentació
Llegir més
Les diferències entre el consum de fruites i sucs
Javier Aranceta enumera les diferències entre una i altra opció, i assenyala que en cap cas els sucs poden ser un substitutiu de la fruita
Llegir més
25è aniversari de la “Revista Espanyola de Nutrició Comunitària”
La Societat Espanyola de Nutrició Comunitària celebra el 25è aniversari de la “Revista Espanyola de Nutrició Comunitària”, amb la participació de Javier Aranceta i Lluís Serra Majem
Llegir més
Un decàleg per a una nova vida
Javier Aranceta presenta els nous materials del projecte “Nova Vida”, desenvolupat per millorar la vida de les persones: estat nutricional, físic, emocional, …
Llegir més
Els edulcorants, sota control
Rafael Urrialde publica l’estudi “Actualització sobre aspectes cientificotècnics i regulatoris dels edulcorants baixos en o sense calories”
Llegir més
Cacau robí, el nou color i sabor de la xocolata
Javier Aranceta analitza les propietats del cacau rosa o cacau robí, un tipus de cacau en què determinades llavors posseeixen un color violaci
Llegir més
Ciència i bons aliments
El Consell Interacadèmic de Catalunya edita el llibre “El aliments”, fruit dels estudis pluridisciplinars que sobre aquesta matèria van realitzar diferents institucions
Llegir més
Gastronomia i ciència
Serra Majem i Aranceta participen a les sessions divulgatives del certamen “Gastronomia,...
Llegir més
Esmorzar com un rei
La Fundació Espanyola de la Nutrició, presidida per Gregorio Varela, acadèmic de número de la...
Llegir més