José María Bové
President de Bové Montero y Asociados, Cònsol general honorari d’Àustria per a Catalunya i l’Aragó i acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED)

José María Bové, president de la firma d’auditoria Bové Montero y Asociados i acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED), va tancar el passat 20 de novembre el 29è Congrés de l’Arc Mediterrani d’Auditors (AMA ) amb una original proposta, “La bona cuina de l’AMA”, on en un to desenfadat va ensenyar als participants d’aquesta cita clau dels professionals de sector del sud d’Europa com cuina un plat tradicional dels antics pescadors de Badalona. En una trobada que en aquesta ocasió es va celebrar de forma virtual, l’acadèmic es va prendre la llicència d’elaborar un vídeo on cuina un rap amb suc, detallant tots els passos de la seva elaboració. Un tancament gastronòmic que Bové comparteix també ara amb tota la comunitat acadèmica per deixar a tots amb molt bon gust de boca.

Aquí van els ingredients i el vídeo:

  • Dues peces de rap per persona
  • Gambes
  • Cloïsses
  • Tres tomàquets pelats
  • Fumet de peix
  • Picada (ametlles, avellanes, pa i all)