Rafael Urrialde incideix en la informació encara parcial que ofereix l’etiquetatge d’aliments, malgrat la regulació a què estan sotmesos els productors, a l’article “¿Cuánto jamón hay en una pizza de jamón? Todo lo que el etiquetado no siempre nos cuenta”
Llegir més
El TDAH, alimentar-se vs nodrir-se, el mite del sucre i la hiperactivitat, i la proteïna alternativa com a oportunitat industrial, entre els temes inclosos en els darrers articles d’Enric Canela, a enriccanela.cat
Llegir més
Rafael Urrialde incideix en el concepte d’alimentació holística basada en les 8S (segura, saludable, sostenible, satisfactòria, suficient, social, solidària i sobirana) desenvolupat en diversos estudis, a l’article “Sistema físico, social y emocional del constructo sobre Alimentación 8S”
Llegir més
Marcela González-Gross, part del grup científic que lidera l’Aliança Global per a la Promoció de l’Activitat Física, una iniciativa liderada per diferents organitzacions i societats davant de la preocupació de l’augment de la prevalença de la inactivitat física i les malalties no transmissibles a nivell mundial
Llegir més
Joaquim Gironella reflexiona, durant la seva exposició “Demografía, reproducción y epigenética”, sobre l’impacte dels canvis demogràfics actuals i la seva relació amb la reproducció humana i l’epigenètica, destacant que les societats occidentals experimenten un acusat descens de la natalitat i un envelliment progressiu de la població
Llegir més
Rafael Urrialde participa a la presentació del Pla Internacional de la Gastronomia Espanyola, iniciativa que dóna compliment a les directrius marcades a l’Estratègia Nacional d’Alimentació per consolidar Espanya com un referent global en alimentació i gastronomia
Llegir més
Enric Canela comparteix els seus últims articles al seu bloc, enriccanela.cat, un espai divulgatiu dedicat a la salut i el benestar: “Gènesi de l’ateroesclerosi”, “El te, la infusió reina” i “Intolerància a la lactosa”, així com la seva darrera publicació a “El Punt-Avui”, l’article d’opinió “Reformular
Llegir més
Durant la sessió “Recientes infecciones en sanidad animal. Posibles efectos en salud humana”, Maria Àngels Calvo reflexiona sobre l’aparició i la reaparició de malalties que afecten el bestiar i altres espècies d’animals de granja i introdueix el concepte One Health, destacant la importància d’abordar la prevenció de contagis des d’una perspectiva integral
Llegir mésRafael Urrialde i Emilio Martínez de Victòria reflexionen sobre la nova piràmide invertida establerta a les Guies Alimentàries que del Departament d’Agricultura dels EUA a l’article “Paradigma de las guías alimentarias para los estadounidenses”
Llegir mésRafael Urrialde i Marcela González-Gross participen a la Jornada d’Actualització en Nutrició per la Universitat de Còrdova, amb les ponències, respectivament: “Etiquetado nutricional de los alimentos: delante y detrás”, i “Nutrición, actividad física y deporte”
Llegir més