Javier Aranceta
President del Comitè Científic de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària, president de la Reial Acadèmia de Medicina del País Basc-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia i acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED)
Projecte impulsat per la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària, la Fundació Espanyola de la Nutrició, la Fundació Espanyola del Cor i el portal especialitzat “Qcom.es”
Javier Aranceta, president de la Reial Acadèmia de Medicina del País Basc-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia i acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED), presenta els nous materials del projecte “Nueva Vida”, desenvolupat per la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC) en col·laboració amb la Fundació Espanyola del Cor (FEC), la Fundació Espanyola de la Nutrició (FEN) i el portal especialitzat “Qcom.es” juntament amb d’altres associacions i entitats per millorar la vida de les persones. Destaca el “Decálogo para la mejora y mantenimiento del estado nutricional, físico y emocional de la población española”, que detalla de manera succinta els objectius d’aquesta iniciativa que promou una millor alimentació i la pràctica habitual d’activitat física, entre d’altres accions vitals positives.
El projecte “Nueva Vida” recull tant recomanacions pràctiques per a la població general com recomanacions específiques per a persones amb pocs recursos i necessitats especials. El seu principal repte és integrar els diferents agents vinculats al procés alimentari i nutricional juntament amb les institucions i societats relacionades amb la nutrició i salut pública per confluir amb eficiència i transparència en accions encaminades a promocionar i mantenir un millor panorama nutricional, social i de salut per a la població, en base als principis d’equitat, seguretat, evidència científica i alfabetització alimentària en els quals es basa la nutrició comunitària, en particular després dels efectes que ha tingut la pandèmia i el confinament sobre l’alimentació.
Dr. Javier Aranceta
Decàleg per a la millora i manteniment de l’estat nutricional, físic i emocional de la població espanyola
1. La nutrició i la dieta resulten fonamentals en la promoció de la salut i en la prevenció de malalties cròniques no transmissibles com les malalties cardiovasculars i degeneratives.
2. Partim de la base de la importància cabdal de l’alimentació en el seu conjunt. Qualitat, quantitat, horaris i tècniques culinàries entre altres consideracions dirigides a posar en pràctica una alimentació saludable, agradable, sostenible i compromesa amb la nostra societat.
3. Necessitem millorar l’organització del procés de l’alimentació en tots els seus matisos: elecció responsable, punts de compra, preparació, cuinat, conservació, higiene i seguretat, sostenibilitat i accions de reciclatge entre d’altres.
4. Compromís per l’abandonament d’hàbits no saludables; planificant una alimentació que incorpori una àmplia varietat d’aliments: frescos, de temporada i de proximitat.
5. Seguir una dieta equilibrada basada en el consum d’aquest esquema alimentari bàsic adaptat en quantitat, horaris i formes de preparació a les característiques individuals i preferències:
- De 6 o més porcions diàries d’aliments del grup de cereals i patates segons grau d’activitat física (prioritzar cereals de gra sencer)
- De 2 a 3 racions diàries de verdures i hortalisses
- De 3 a 4 racions diàries de fruita
- De 2 a 4 racions a el dia de lactis no ensucrats
- De 2 a 3 racions de carns, peixos, ous o lleguminoses (alternar-ne)
- De 30 a 40 g de greix a partir d’oli de olivaAliments com llegums, fruits secs naturals, peixos, ous, carns magres o blanques i pernils es prendran alternativament diverses vegades a la setmana.Mentre que s’aconsella moderar el consum de carns grasses, vermelles i processades, pastisseria, brioixeria, sucres, així com productes i begudes amb sucres afegits.
6. Les begudes fermentades alcohòliques haurien de consumir amb moderació. Sent una opció personal i responsable en adults. Evitant el consum de qualsevol beguda alcohòlica en situació d’embaràs, lactància, infància i adolescència, conducció de vehicles, maneig de qualsevol tipus de maquinària o activitat de precisió i consum de medicaments.
7. Una adequada hidratació també és fonamental perquè l’organisme funcioni de manera correcta.
8. A més, cal complementar aquestes recomanacions amb la pràctica diària d’exercici o activitat física moderada, ajustant la ingesta d’aliments i begudes a el nivell d’activitat física habitual, per mantenir un bon to muscular i un pes corporal saludable.
9. Al mateix temps, cal fomentar una alimentació sostenible i responsable que:
- Fomenti el consum d’aliments de proximitat, de temporada, ecològics i productes cooperatius
- Promocioni aliments de producció nacional
- Eviti els plàstics d’un sol ús i recicli tots els components de manera adequada
- Redueixi el malbaratament alimentari
- Recolzi a les persones necessitades i a les organitzacions socials en la cobertura de les necessitats alimentàries
10. Pensar també en l’alimentació adequada com una forma de compromís personal amb la d’ajudar a reactivar l’economia mitjançant:
- El suport del procés “De l’origen fins al plat”
- El suport a la restauració
- La promoció de noves formes de negoci que impliquin una oferta alimentària saludable (delivery)
- Suport i reconeixement al procés de reformulació d’aliments promogut per AESAN i secundat per les nostres empreses
