Dra. Marcela González-Gross
Marcela González-Gross, catedràtica de Nutrició i Fisiologia de l’Exercici a l’àrea d’Educació Física i Esportiva i directora del Departament de Salut i Rendiment Humà de la Facultat de Ciències de l’Activitat Física i de l’Esport-INEF de la Universitat Politècnica de Madrid, presidenta de la Societat Espanyola de Nutrició, acadèmica corresponent de la Reial Acadèmia Nacional de Farmàcia i acadèmica de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED), va participar els passats 13 i 14 de juny al Grup de Treball Conjunt de la Dieta Mediterrània que es va celebrar a Roma per abordar l’abandonament progressiu d’aquesta dieta per part dels mateixos habitants de la conca mediterrània. El grup està integrat per membres del Grup de Treball sobre Xarxes Mediterrànies de la Federació de Societats Europees de Nutrició, el Grup de Treball sobre Dietes Sostenibles de la Unió Internacional de Societats de Nutrició i la Unitat de Dieta Mediterrània Sostenible del Centre Internacional d’Estudis Agronòmics Mediterranis Avançats.
Coordinat per Jacques Delarue, secretari de la Federació de Societats Europees de Nutrició i de la Unió Internacional de Societats de Nutrició i president de la Societat Francesa de Nutrició, el Grup de Treball Conjunt de la Dieta Mediterrània s’ha fixat com a objectiu establir un marc d’actuació per revertir l’erosió de la dieta mediterrània com a forma de vida a la regió mitjançant la seva promoció com a mesura de salvaguarda. Per assolir aquest objectiu, el grup treballarà en tres metes ben definides: redactar un codi de conducta voluntari per a tots els actors basat en la tradició i coherent amb els sistemes alimentaris sostenibles, arribar a un consens sobre els elements necessaris per mesurar l’adherència a la dieta mediterrània mitjançant un índex únic i elaborar un projecte sobre la dieta mediterrània en el context dels reptes globals del segle XXI.
Aquest grup de treball es va establir arran de la sessió sobre “Avaluació i promoció de l’adherència a la dieta mediterrània” celebrada en el marc de la III Conferència Mundial sobre la Revitalització de la Dieta Mediterrània que va organitzar el Centre Internacional d’Estudis Agronòmics Mediterranis Avançats a Bari (Itàlia) el setembre del 2022. Fruit d’aquesta cita s’ha publicat el llibre “Sistemes alimentaris sostenibles. Canvi de ruta a la Mediterrània”. Per la seva banda, els resultats Grup de Treball Conjunt de la Dieta Mediterrània es presentaran en un simposi específic en el marc del Congrés Internacional de Nutrició 2025 que se celebrarà al Palau de Congressos de París del 24 al 29 d’agost de l’any vinent.
La dieta mediterrània va ser inscrita per primera vegada el 2010 a la llista del Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat de la Unesco. És una de les dietes més estudiades i n’ha demostrat els efectes beneficiosos per a la salut i la prevenció de malalties cròniques no transmissibles. S’ha proposat com a model d’alimentació sostenible. Tot i aquests beneficis comprovats científicament, les dades de les investigacions realitzades als països mediterranis indiquen un progressiu allunyament del seu manteniment en les darreres dècades.
