La Reial Acadèmia presenta la nova “Guia de la alimentación saludable” impulsada pels acadèmics Javier Aranceta i Lluís Serra Majem

La Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED) va celebrar el passat 20 de juny a l’Auditori de Foment de Treball Nacional la presentació de la “Guía de la alimentación saludable para atención primaria y colectivos ciudadanos”. Pirámide de la alimentación saludableEn aquesta sessió van participar com a ponents Lluís Serra Majem, acadèmic de número de la RAED i president de l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Ciències de l’Alimentació; Javier Aranceta, acadèmic de número de la RAED, president del Comitè Científic de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària i president de la Reial Acadèmia de Medicina del País Basc-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia; José Ramón Calvo, acadèmic de número i president de l’Institut de Cooperació Internacional de la RAED, i Maria Àngels Calvo, acadèmica de número i vicepresidenta de la RAED i al seu torn acadèmica numerària de la Reial Acadèmia de Medicina de Catalunya, de la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya, de l’Acadèmia de Ciències Veterinàries de Catalunya i de la Reial Acadèmia de Doctors d’Espanya. Ella va ser qui va introduir els ponents i va exercir de moderadora del participatiu debat amb el qual va concloure la sessió.

Cadascun dels tres ponents va portar a terme una completa explicació de la seva àrea de treball. Aranceta, a més, va introduir el contingut de cada un dels 16 capítols que conformen l’obra. Elaborada per la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària en col·laboració amb les societats científiques referents en atenció primària, aquesta nova “Guía de la alimentación saludable para atención primaria y colectivos ciudadanos” pretén acostar als professionals de la salut, així com al públic en general, les qualitats i beneficis d’una alimentació i hàbits saludables. L’obra, com van destacar els seus autors, està pensada per donar suport a la tasca assistencial i d’educació nutricional que fan els diferents professionals de la salut. Els seus continguts tècnics estan basats en evidència científica i han estat desenvolupats i avaluats per professionals de la nutrició i la salut.

Els continguts de la guia i les recomanacions alimentàries que s’hi fan respecten el model alimentari actual de la població espanyola. L’objectiu d’aquestes recomanacions és ajudar-la a organitzar-se millor amb el procés de la seva alimentació en tots els seus matisos. La guia en cap cas pretén prohibir, censurar, posar a dieta, posicionar els aliments en bons i dolents. “Ans al contrari, pretén ser una ajuda possible, una guia assumible, un recurs sostenible”, assenyalen els seus impulsors. En el marc metodològic de la nutrició comunitària pretén assessorar per millorar l’alimentació en tots els seus aspectes: elecció responsable, compra, preparació, cuinat, conservació, seguretat, interpretació de l’etiquetatge nutricional o sostenibilitat, entre d’altres.

 

Aquesta entrada també està disponible en: esEspañol enEnglish