Rafael Urrialde de Andrés, reconegut nutricionista i acadèmic corresponent de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED), va participar el passat 4 de desembre a l’acte de lliurament del premi “Marca de Garantia ‘judión’ de La Granja 2018” a títol pòstum a Tomás Urrialde en reconeixement a tota la seva trajectòria professional. L’homenatge va tenir lloc al Saló d’Actes de l’Ajuntament del Real Sitio de San Ildefonso i va coincidir amb les II Jornades Gastronòmiques ‘Judión’ de La Granja, celebrades a aquest municipi de la Comunitat de Castella i Lleó.
L’acadèmic va impartir també la conferència “Evolución de la información relacionada con la alimentación y la nutrición: retos de adaptación por el consumidor”, on va exposar alguns dels avenços en la materia dels que ell mateix va ser artífex com a cap de Salut i Seguretat Alimentària a Puleva Food, director de l’Àrea de Sanitat i Alimentació en la Unió de Consumidors d’Espanya, coordinador tècnic de la revista “Ciudadano” o tècnic d’anàlisi de l’Institut del Fred del Consell Superior d’Investigacions Científiques.
Urrialde va ser també col·laborador de la Càtedra de Fisiologia Vegetal de la Facultat de Ciències Biològiques de la Universitat Complutense de Madrid i actualment és director de Salut i Nutrició de Coca-Cola Iberia. En finalitzar la seva exposició, l’acadèmic va fer lliurament oficial a l’Ajuntament del Real Sitio per al seu dipòsit a l’Arxiu Històric de l’original de la seva tesi doctoral sobre el contingut nutritiu del fesol de la zona.
El concurs va reconèixer també amb el premi “Millor Collita 2018” a José Dorrego, hortolà del Real Sitio de San Ildefonso, en haver estat la seva mostra la més ben valorada pels membres del Comitè de Tast. En van ser finalistes les mostres d’Ana de la Mata, també hortolana del Real Sitio de San Ildefonso, i d’Ignacio García, d’Hontanares de Eresma.
