L’acadèmic i prestigiós nutricionista Lluís Serra Majem ha estat nomenat Fill Adoptiu de l’illa
Dr. Lluís Serra Majem
Lluís Serra Majem, acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED), ha estat nomenat Fill Adoptiu de Gran Canària, l’illa on ha forjat una trajectòria que l’ha convertit en un referent internacional en el camp de la nutrició.
Doctor en Medicina i Cirurgia, Serra Majem és catedràtic de Medicina Preventiva i Salut Pública a la Universitat de Las Palmas de Gran Canària. És fundador i president de l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Ciències de l’Alimentació, de la Fundació per a la Investigació Nutricional i de l’ONG Nutrició Sense Fronteres. Presideix també el patronat de l’Institut Europeu d’Hidratació i el comitè científic de la Fundació Dieta Mediterrània.
Al llarg de la seva dilatada trajectòria ha escrit o editat més de 70 llibres sobre nutrició, medicina preventiva i salut pública i és autor de més de 800 articles sobre la matèria, on sintetitza els seus estudis. En el seu ingrés a la RAED va presentar el treball “Dieta mediterránea: una visión global”, on després de definir les bondats d’una dieta variada i equilibrada que han compartit diverses civilitzacions de l’arc mediterrani i que avui és reconeguda internacionalment, insta les autoritats sanitàries de tothom a fixar-se el repte de fer-la arribar als sectors més desfavorits de les seves societats.
“La dieta mediterrània està considerada el millor model alimentari del món i ara el repte és portar-la als sectors més vulnerables -va assenyalar l’acadèmic durant el seu ingrés, que es va celebrar a Barcelona el 12 de juliol de l’any passat-. No serveix de res pregonar sobre les seves bondats si no som capaços de dur-la a tots els estrats socials quan altres models d’alimentació molt menys saludables sí que han aconseguit imposar-se en tots els racons del món”.
