Javier Aranceta
President del Comitè Científic de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària, president de la Reial Acadèmia de Medicina del País Basc-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia i acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED)

Carmen Pérez Rodrigo
Professora del Departament de Fisiologia de la Facultat de Medicina i Infermeria de la Universitat del País Basc, acadèmica de la Reial Acadèmia de Medicina de País Basc, ex-presidenta de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària i ex-vice-presidenta de l’Acadèmia Europea de Ciències de la Nutrició i acadèmica electa de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED)

Javier Aranceta, president del Comitè Científic de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària i de la Reial Acadèmia de Medicina del País Basc i acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED), i Carmen Pérez Rodrigo, professora de la Universitat del País Basc, acadèmica de la Reial Acadèmia de Medicina de País Basc i acadèmica electa de la RAED, participen en la primera edició del projecte Reptes Vitals per a una Nova Era, impulsat per la Fundació Pro Reial Acadèmia Europea de Doctors conjuntament amb la RAED , amb el treball “Retos de la nutrición en el siglo XXI”, en el que aborden els avenços en la recerca en epidemiologia nutricional des dels anys 80 del segle passat, que han contribuït a redefinir les recomanacions nutricionals a les últimes dècades. El primer lliurament de Reptes Vitals va veure la llum el passat mes d’abril en format de llibre amb l’objectiu d’establir-se com un informe pluridisciplinar anual de referència sobre la nova realitat que sorgeix després de la pandèmia.

alimentaciónEls autors assenyalen com a base de les evidències científiques i epidemiològiques disponibles sobre la relació entre la dieta i la salut, a l’actualitat l’enfocament s’orienta no només a la prevenció de carències nutricionals, sinó a aconseguir aportacions òptimes que contribueixin a la prevenció de malalties cròniques i garanteixin una major longevitat i qualitat de vida. Actualment, assenyalen, s’ha posat l’accent en aconseguir que la dieta, a més de saludable per a les persones, sigui també respectuosa amb l’entorn pel que fa a les formes de producció i impacte mediambiental i sostenible, alhora que desitjable.

“Cada vegada hi ha més evidència de la possibilitat d’allargar la durada de la vida amb accions sobre l’alimentació i l’activitat física. Les estratègies de restricció calòrica més la suplementació amb substàncies bioactives, juntament amb la pràctica habitual d’activitat física en grau moderat i que mantingui el to i la massa muscular en el marc d’una vida que gestioni l’equilibri emocional i el sentit positiu de l’existència pot allargar de manera important els anys de vida: programa d’anys a la vida”, assenyalen Aranceta i Pérez Rodrigo.

Els acadèmics repassen de manera succinta els hàbits de consum que han de marcar aquesta alimentació més saludable, agradable i, al seu torn, sostenible al llarg de les properes dècades, adaptant-se a les noves maneres de vida i necessitats del planeta. Per concloure resumint el seu treball amb una sèrie de recomanacions senzilles i pràctiques.

Aranceta ja va publicar al costat dels també acadèmics numeraris de la RAED Gregorio Varela, catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Universitat CEU-San Pablo i president de la Fundació Espanyola de la Nutrició, i Lluís Serra Majem, catedràtic de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de Las Palmas de Gran Canària i portaveu del Comitè Científic per a la Emergència Sanitària de la Covid-19 a Canàries, el llibre “La alimentación del siglo XXI: un objetivo común basado en la evidencia científica”, un complet estudi en el qual participen Agrifood Comunicación, la Fundació Espanyola de la Nutrició, la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària, la Societat Espanyola de Metges d’Atenció Primària i la Fundació Espanyola del Cor.

L’obra que coordinen els tres acadèmics és una completa i exhaustiva recopilació dels principals articles científics i estudis de referència sobre l’alimentació del present i del futur publicats als últims temps sota l’empara d’aquestes entitats. El seu objectiu és ser una font d’informació i de consulta per als professionals de la comunicació i els prescriptors de l’alimentació “a fi de neutralitzar aquelles informacions incorrectes, abocades als mitjans de comunicació sense gaire fonament i que, diàriament, demonitzen els productes alimentaris i al sector productor i influeixen negativament en el seu present i el seu futur”, van assenyalar els seus coordinadors.

Reptes Vitals per a una Nova Era ha iniciat el seu camí amb el compromís d’una quarantena de científics, entre ells diversos premis Nobel, ex-ministres i ex-caps d’Estat, tots referents als seus àmbits d’estudi, que aportaran les seves propostes per elaborar aquest complet i nou estudi. Una rigorosa guia de l’anomenada nova realitat des de les seves múltiples arestes.