La RAED i la resta d’institucions presents a la primera Trobada Científica-Cultural a la Rioja Alabesa acorden lluitar per la protecció del patrimoni
La Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED), la Reial Acadèmia de Medicina de l’País Basc-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia (RAMPV-EHMEA), la Reial Acadèmia de Doctors d’Espanya, l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Ciències de l’Alimentació, la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària i l’Associació per a la Difusió i Promoció del patrimoni Mundial d’Espanya van signar el passat 25 de maig a Laguardia un manifest en el qual es comprometen a lluitar de manera conjunta en la protecció del patrimoni material i immaterial d’Espanya. La signatura del que aquestes entitats van denominar el “Manifest de Laguardia (Rioja Alabesa)” es va produir en el marc de la primera Trobada Científica-Cultural a la Rioja Alabesa convocada per la RAED i la RAMPV.
“Espanya és un dels líders mundials en reconeixements per part de la Unesco. Som el tercer país del món, després de Xina i Itàlia. Són 47 declaracions del Patrimoni Cultural i Natural i 18 les de l’Immaterial. Això fa un total de 65 declaracions, el que ens dóna una idea del ric i variat patrimoni. Per tot això, proposem i donem suport a la celebració el proper 2 de novembre del Dia Mundial del Patrimoni Mundial d’Espanya, la creació d’un Consell del Patrimoni Mundial d’Espanya en el qual estiguin representades les institucions i entitats relacionades amb el mateix, la potenciació del Camí de Sant Jaume, que representa els llaços religiosos, culturals, geogràfics i comercials establerts en el pelegrinatge a més de projectar el ric patrimoni artístic d’important interès històric sense oblidar el seu valor paisatgístic, la protecció i difusió de la dieta mediterrània, conjunt de coneixements, pràctiques, habilitats i tradicions relacionades amb els aliments en totes les seves fases i enclavaments, amb beneficis evidents per a la salut, la biodiversitat i la sostenibilitat al que cal afegir els hàbits saludables, l’activitat física, la convivialitat i un descans saludable, i estimular la investigació i la difusió del patrimoni col·lectiu vinculat a les llengües, usos i expressions culturals singulars dels diferents territoris d’Espanya”, assenyala el manifest.
Aquesta primera Trobada Científica-Cultural a la Rioja Alabesa va comptar amb la participació de 35 ponents que al llarg dels tres dies van abordar temes relacionats amb l’enologia, la viticultura, l’alimentació, la dieta i una regió com la Rioja Alabesa que es caracteritza per la qualitat internacionalment reconeguda dels seus vins. Aquesta part científica es va complementar amb un seguit de visites culturals que van incloure el celler de Marqués de Riscal, de l’arquitecte Frank Gehry, i el prestigiós i guardonat celler d’Eguren Ugarte. Al seu auditori van tenir lloc les ponències. El format de les intervencions va ser el ja tradicional de 15 minuts dels esdeveniments de la RAED i es van agrupar en quatre grans blocs: “Enologia i Cultura del Vi”, que es va dividir en dues sessions, “Alimentació, Gastronomia i Salut” i “Actualitat en Ciència i Humanitats”.
En general es van abordar temes tan diversos com la relació del vi amb la música, l’humor, l’art, la literatura, el vi a la història de les civilitzacions, els costos de producció i venda, la importància del suro en el procés evolutiu del vi, la funció dels òrgans sensorials davant un tast de vi, el màrqueting i l’enologia, les varietats singulars del vi de Rioja, les característiques úniques del vi rosat, la protecció de les vinyes, la bioquímica del vi, els processos enològics i la seguretat alimentària, el vi dins de la dieta mediterrània, les rutes del Camí de Sant Jaume, o la serra de Cantàbria com a ecosistema de la Rioja Alabesa, la màgia i el vi, els calders de bruixes i el vi, córrer entre vinyes, caminant el camí amb pa i vi, reformular per menjar més sa, l’obesitat metabòlicament sana, el repte de comunicar en salut, la gastrofísica, com perdre o guanyar una estrella Michelin, art i fragilitat mediambiental, art i infància, la intel·ligència artificial i la conducta dels gossos, la vida digital d’un “millenial”, l’esport o l’activitat física amb ajudes ergogèniques i l’euskera, la seva història i el seu context.
Programa de la trobada
Manifest de Laguardia
