Dr. Josep Maria Franquet
Josep Maria Franquet, professor de la Universitat Nacional d’Educació a Distància i de la Universitat Internacional de Catalunya i acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED) s’ha proclamat guanyador de la 53a edició del Premi del Llibre Agrari per la seva obra “El algarrobo”, on compendia l’anàlisi del sector de la garrofa des d’una perspectiva històrica i tècnica, bàsicament relacionada amb temes econòmics i comercials, botànics, ecològics, de tecnologia del cultiu, de la industrialització i de les aplicacions alimentàries del fruit, a més dels reptes i perspectives de futur del garrofer espanyol dins un món globalitzat.
“El algarrobo” (Onada), que ha escrit juntament amb el també expert Joan Tous, s’inicia amb uns antecedents sobre l’origen, la distribució i la domesticació de l’espècie, en què es recull la història del cultiu i de la producció de garrofa i els seus derivats al llarg de les diferents civilitzacions que han colonitzat les zones del Llevant peninsular, les illes Balears i el sud-est d’Espanya. A això s’hi afegeixen diferents aspectes: els de tipus econòmic i de mercat, industrial i tecnològic.
El jurat destaca que l’obra, centrada en el cultiu d’aquest arbre a Catalunya, recull la importància econòmica i històrica (ja des de l’edat mitjana) del garrofer, un arbre que s’adapta perfectament al clima mediterrani, que suporta força bé la sequera i les fortes ventoleres i que és molt resistent a les plagues i malalties. La garrofa té molt de poder energètic, ja que és alta en proteïnes, i els seus derivats, la farina i l’oli, serveixen per produir xocolata i altres aliments, càpsules de medicaments, espessidors i cosmètics. Igualment, es fan servir per alimentar el bestiar. El jurat també ha incidit que és el primer llibre d’aquest àmbit publicat a Espanya.
Franquet és autor d’una quarantena de llibres o monografies en matèria d’agricultura, construcció, hidràulica, planificació territorial, climatologia, piscicultura, topografia, matemàtiques i economia, entre d’altres, així com nombrosos articles i notes tècniques. És autor de nombrosos poemes i obres d’altres gèneres literaris, tant en espanyol com en català. Entre aquestes creacions destaquen el llibre “L’immortal i altres poemes”, el conte infantil “La nana de Sara” o l’obra costumista “Trenta-tres jotes tortosines”. Altres obres destacades són “Descobreix els sentits”, “Àlbum familiar” o “Ramon l’immortal”. Al costat de Juan Mingorance va publicar el poemari “Sonetos a dúo”.
Garrofer. Imatge de Dimitris Vetsikas a Pixabay
