Javier Aranceta
President del Comitè Científic de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària, president de la Reial Acadèmia de Medicina del País Basc-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia i acadèmic de número de la Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED)

Una alimentació ben planificada pot ser una eina de gran ajuda en aquesta situació de pandèmia mundial. La Societat Espanyola de Nutrició Comunitària anima els ciutadans a comprar productes de proximitat en mercats de i comerços de barri. L’objectiu d’aquesta societat científica és apel·lar a el compromís i la solidaritat dels ciutadans per ajudar a que no desapareguin aquests establiments i iniciatives vinculades a el sector primari de pobles, ciutats o comunitats autònomes, afectats per l’actual context econòmic.

La Societat Espanyola de Nutrició Comunitària ha elaborat un document amb suggeriments per realitzar una compra saludable i compromesa, que prioritzi la compra de productes locals en aquest tipus d’establiments durant el període de confinament i la recuperació.

La Societat Espanyola de Nutrició Comunitària anima els ciutadans a comprar productes de proximitat en mercats i comerços de barri

Les mesures adoptades per lluitar contra la Covid-19 estan castigant molts sectors econòmics, però està afectant especialment als comerços de barri i els mercats. En aquest context, la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC) ha elaborat un document amb suggeriments per a una compra saludable i compromesa amb l’objectiu de sensibilitzar i orientar als ciutadans perquè prioritzin la compra de productes i serveis locals en mercats municipals o de proximitat i en botigues de barri o establiments que incloguin en la seva oferta productes locals o de proximitat.

Per a la SENC, el suport ciutadà a les iniciatives i a la disponibilitat d’aliments del nostre entorn més proper i de producció nacional serà clau per ajudar a que no desapareguin molts petits comerços, mercats de proximitat, negocis familiars o iniciatives vinculades al sector primari del nostre poble, ciutat o comunitat autònoma.

Des de l’inici del confinament, la SENC ha plantejat diferents recomanacions alimentàries específiques per mantenir un bon estat de salut, una òptima potencialitat immunològica i una millor situació en relació a el pes, a la son, a l’activitat física i a l’equilibri emocional.

En aquesta ocasió, la SENC vol posar el focus en la importància de promoure la solidaritat col·laborativa. Segons l’opinió dels experts de la SENC, “aquest suport representa una opció de compromís social i de futur, una defensa de la Dieta Mediterrània, de la nostra gent, del nostre paisatge i de la nostra cultura. En el context actual és imprescindible proposar un suport alimentari i social molt decidit amb els més desfavorits per aquesta crisi sanitària i social”.

Suggeriments per a una compra saludable i compromesa

1. Dissenyar i consensuar un menú diari o setmanal que satisfaci les preferències alimentàries i, en bona mesura, plantejat dins de les recomanacions per a una alimentació saborosa, saludable i sostenible.

2. Elaborar la llista de la compra i planificar els punts d’adquisició mantenint les normes de seguretat que havíem implementat.

3. Prioritzar els aliments frescos sobre els productes processats o molt processats, que només han de ser un complement o element ocasional.

4. Prioritzar els productes de proximitat. Els productes de temporada són la millor opció.

5. Realitzar com a primera opció les compres dels aliments en els mercats de proximitat, a les botigues de barri o en aquells establiments que tinguin una secció de productes locals. No deixem que aquests punts de compra desapareguin dels nostres carrers, ni que deixin de conèixer-nos pel nostre nom i preferències.

6. Informar-se de la possibilitat de comprar alguns productes directament de productor, pagès o ramader.

7. Els mercats setmanals o singulars de productes artesans i de proximitat són un al·licient cultural, gastronòmic i de suport al sector rural. Visitem algun a la nostra localitat quan sigui possible.

8. Prioritzar els aliments i productes complementaris de fabricació nacional com a complement a la nostra primera línia de compra local o de proximitat, inclosos els d’empreses multinacionals però fabricats a nivell local o nacional.

9. Valorar la possibilitat d’obtenir alguns aliments del nostre interès en l’horta, terrassa o balcó. Pot ser un element educatiu per als més petits.

10. Sempre que sigui possible, triar productes de qualitat i, en qualsevol cas, evitar aquells d’escàs valor nutricional. En els temes del menjar és aconsellable plantejar-se el “menys vegades, però de millor qualitat”.

11. Seguir sent solidari amb qui més ho necessita. Ajudar en la teva família, entorn o barri a aquelles persones que necessiten ajuda alimentària o personal. Les associacions veïnals, ciutadanes, religioses i les ONG necessiten el nostre suport, ara més que mai.

12. La gent gran o amb necessitats especials han de ser la nostra prioritat a partir d’accions d’assessorament, acompanyament o ajuda alimentària, inclosa la cistella de la compra. Per la nostra salut física, emocional, econòmica i social.