La RAED i la Reial Acadèmia de Medicina del País Basc celebren una trobada els propers 24 i 26 de maig
La Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED) i la Reial Acadèmia de Medicina del País Basc-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia (RAMPV- EHMEA) celebraran entre els propers 24 i 26 de maig la primera Trobada Científica-Cultural a la Rioja Alabesa amb la col·laboració de l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Ciències de l’Alimentació (AEN) i la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC). L’esdeveniment respon al conveni que ambdues institucions van signar el passat mes de gener amb l’objecte de “propiciar la promoció de la ciència, la formació i l’intercanvi científic entre els professionals de les ciències de la salut i altres disciplines relacionades”.
La cita comptarà amb la participació de 35 ponents que al llarg dels tres dies abordaran temes relacionats amb l’enologia, la viticultura, l’alimentació, la dieta i una regió com la Rioja Alabesa que es caracteritza per la qualitat internacionalment reconeguda dels seus vins. Aquesta part científica es complementa amb un seguit de visites culturals que inclouen el celler de Marqués de Riscal, de l’arquitecte Frank Gehry, i la prestigiosa i guardonada celler d’Eguren Ugarte. Al seu auditori tindran lloc les ponències. El format de les intervencions serà el ja tradicional de 15 minuts dels esdeveniments de la RAED i s’han agrupat en quatre grans blocs.
El primer d’aquests blocs temàtics tractarà sobre la cultura del vi i en ell s’abordaran temes relacionats amb la música, l’humor, l’art, la literatura, el vi a la història de les civilitzacions, els costos de producció i venda, la importància del suro en el procés evolutiu del vi, la funció dels òrgans sensorials davant un tast de vi i estratègies per l’organització, aprofitament i gaudi d’un tast de vins. El segon se centrarà en aspectes enològics i de producció, i en ell s’abordaran temes relacionats amb el màrqueting, les varietats singulars del vi de Rioja, les característiques úniques del vi rosat, la protecció de les vinyes, la bioquímica del vi, els processos enològics i la seguretat alimentària i el vi dins de la dieta mediterrània.
El tercer bloc serà miscel·lani, amb temes multidisciplinaris com ara la Rioja i les rutes del Camí de Sant Jaume, o la serra de Cantàbria com a ecosistema de la Rioja Alabesa, la màgia i el vi, els calders de bruixes i el vi, córrer entre vinyes, caminant el camí amb pa i vi, reformular per menjar més sa, l’obesitat metabòlicament sana, el repte de comunicar en salut… L’últim d’aquests quatre blocs tractarà temes relacionats amb les ciències i les humanitats, incloent la gastrofísica, com perdre o guanyar una estrella Michelin, art i fragilitat mediambiental, art i infància, la intel·ligència artificial i la conducta dels gossos, la vida digital d’un “millenial”, l’esport i l’activitat física amb ajudes ergogèniques i l’euskera, la seva història i el seu context.
Programa de la trobada
