La RAED y la Real Academia de Medicina del País Vasco celebran un encuentro los próximos 24 y 26 de mayo

La Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED) y la Real Academia de Medicina del País Vasco-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia (RAMPV-EHMEA) celebrarán entre los próximos 24 y 26 de mayo el primer Encuentro Científico-Cultural en La Rioja Alavesa con la colaboración de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la alimentación (AEN) y la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). El evento responde al convenio que ambas instituciones firmaron el pasado mes de enero con el objeto de «propiciar la promoción de la ciencia, la formación y el intercambio científico entre los profesionales de las ciencias de la salud y otras disciplinas relacionadas».

La cita contará con la participación de 35 ponentes que a lo largo de los tres días abordarán temas relacionados con la enología, la viticultura, la alimentación, la dieta y una región como la Rioja alavesa que se caracteriza por la calidad internacionalmente reconocida de sus vinos. Esta parte científica se complementa con una serie de visitas culturales que incluyen la bodega de Marqués de Riscal, del arquitecto Frank Gehry, y la prestigiosa y galardonada bodega de Eguren Ugarte, en cuyo auditorio tendrán lugar las ponencias. El formato de las intervenciones será el ya tradicional de 15 minutos de los eventos de la RAED y se han agrupado en cuatro grandes bloques.

El primero de estos bloques temáticos tratará sobre la cultura del vino y en él se abordarán temas relacionados con la música, el humor, el arte, la literatura, el vino en la historia de las civilizaciones, los costes de producción y venta, la importancia del corcho en el proceso evolutivo del vino, la función de los órganos sensoriales ante una cata de vino y estrategias para la organización, aprovechamiento y disfrute de una cata de vinos. El segundo se centrará en aspectos enológicos y de producción, y en él se abordarán temas relacionados con el márketing, las variedades singulares del vino de Rioja, las características únicas del vino rosado, la protección de las viñas, la bioquímica del vino, los procesos enológicos y la seguridad alimentaria y el vino dentro de la dieta mediterránea.

El tercer bloque será misceláneo, con temas multidisciplinares tales como La Rioja y las rutas del Camino de Santiago, o la sierra de Cantabria como ecosistema de la Rioja Alavesa, la magia y el vino, los calderos de brujas y el vino, correr entre viñedos, andando el camino con pan y vino, reformular para comer más sano, la obesidad metabólicamente sana, el reto de comunicar en salud… El último de estos cuatro bloques tratará temas relacionados con las ciencias y las humanidades, incluyendo la gastrofísica, cómo perder o ganar una estrella Michelin, arte y fragilidad medioambiental, arte e infancia, la inteligencia artificial y la conducta de los perros, la vida digital de un «millenial», el deporte y la actividad física con ayudas ergogénicas y el euskera, su historia y su contexto.

Programa del encuentro

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