Marcela González-Gross, Rafael Urrialde y Aquilino García Perea liderarán la 33.ª edición del Congreso de la Sociedad Española de Nutrición, que tendrá lugar entre los próximos 19 y 21 de junio en Granada con la participación de más de 300 investigadores
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Rafael Urrialde recupera y actualiza el artículo «Guía para leer las etiquetas de los alimentos y evitar los alérgenos», que publicó en la web de la Academia Española de Nutrición y Dietética el pasado 16 de octubre junto a la investigadora Eva Carnero
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Marcela González-Gross introduce, durante su ingreso en la RAED, los conceptos de actividad física, ejercicio físico, condición física y nutrición como elementos inseparables de la salud y el bienestar
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Rafael Urrialde reflexiona sobre el reaprovechamiento alimentario y la economía circular en la alimentación, en el artículo «¡No lo tires, aprovéchalo, es bioeconomía!», que firma junto a las investigadoras Elena Pérez-Urria, Beatriz Pintos y Arancha Gómez
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Gregorio Varela lidera el proyecto Tabula que impulsa en Instituto CEU Alimentación y Sociedad de la Universidad CEU San Pablo, que él mismo dirige
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Rafael Urrialde comparte con la comunidad académica el artículo «Inteligencia artificial en la alimentación», en el que analiza la transformación que esta tecnología llevará al sector y a los hábitos alimenticios
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Aquilino García Perea destaca, durante su ingreso en la RAED, la importancia de comprender cómo los alimentos pueden afectar la absorción, distribución, metabolismo y excreción de los medicamentos, abordando los diferentes tipos de interacciones, como las fisicoquímicas, farmacocinéticas y farmacodinámicas
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Gregorio Varela forma parte del Consejo Asesor Honorario de la Conferencia de Gastronomía de Estocolmo, que se celebrará entre los próximos 23 y 26 de noviembre en la Universidad de Estocolmo
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Rafael Urrialde incide en la importancia del etiquetado de alimentos y bebidas, así como en su regulación en la Unión Europea, en el artículo «Etiquetado en productos alimenticios», que firma junto al docente e investigador de la Universidad Complutense Raúl Molero
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Rafael Urrialde protagonizó el pasado 28 de septiembre el último de los «Encuentros de Salud y Nutrición» organizados por la Fundación Caja Rural de Segovia y la Fundación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud
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