La salud financiera desde la psicología y la cocina
Laura Rojas-Marcos y Joan Roca participan en el foro «Salud financiera como estilo de vida», donde ofrecieron sus consejos y sus recetas para sortear la crisis a pie de calle
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Categoría: Gastronomía
El proyecto más ambicioso de los hermanos Roca
El próximo proyecto de Josep, Joan y Jordi Roca: un centro gastronómico y cultural en el Castell de Sant Julià de Ramis. Hotel y restaurante que seguirá la propuesta gastronómica del Espai Mas Marroch
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El mejor sumiller del mundo
Josep Roca, laureado chef del restaurante El Celler de Can Roca, fue elegido Mejor Sumiller del Mundo en la última gala del The World’s 50 Best Restaurants
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Ángeles con bandeja
Josep Roca, laureado chef del restaurante El Celler de Can Roca, sobre la actual crisis de la hostelería, y la preocupante falta de camareros en plena recuperación de la actividad
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Un merecido premio a la trayectoria de excelencia y un emotivo galardón a una vida de entrega
Joan, Josep y Jordi Roca, reconocidos y laureados chefs por su restaurante El Celler de Can Roca, reciben los Premios Aster Cataluña que otorga ESIC Business School en la categoría de Trayectoria Empresarial-Pymes
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La dieta mediterránea como factor de salud y felicidad
Tercera edición de las Jornadas Científicas de Alicante: «La dieta mediterránea como factor motivador de la felicidad», con la participación de Gregorio Varela, Javier Aranceta y Lluís Serra Majem
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Una etiqueta alimentaria que vaya más allá de los valores de calidad y precio
Gregorio Varela, Javier Aranceta y Rafael Urrialde, forman parte del Comité Científico Asesor de Naturcode, plataforma de información tecno-ética para la cadena agroalimentaria, que organizará en 2022 el primer Congreso de Etiquetado Inteligente
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Sembrando el futuro y la conciencia de la sostenibilidad
Joan, Josep y Jordi Roca, laureados chefs del Celler de Can Roca, ponen en marcha junto al BBVA el proyecto Sembrando el Futuro, una iniciativa para recuperar especies desaparecidas y poco valoradas en la gastronomía actual
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Gastronomía que ha hecho historia
Ciclo de conferencias en formato webinar que organiza la Real Academia de Gastronomía, sobre la «Historia de la Gastronomía»
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Los Roca abren nuevo restaurante
Joan, Josep y Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, anuncian la apertura de un nuevo restaurante, que llevará por nombre Normal
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