Los participantes en la Conferencia Internacional de Gastronomía 2025, celebrada bajo el lema «Reframing Gastronomy», acuerdan la «Declaración de Madrid», en una cita que contó con medio centenar de ponentes internacionales de primer nivel, entre los que destacaron reconocidos expertos, chefs con estrella Michelín y académicos de instituciones de prestigio
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Rafael Urrialde aborda el etiquetado de los alimentos y la necesidad de que las marcas garanticen su lectura por la población con problemas de agudeza visual, así como de que las administraciones velen por su derecho a la información referida a la seguridad alimentaria
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Últimas publicaciones de Enric Canela en su blog, enriccanela.cat, un espacio divulgativo dedicado a la salud y el bienestar: «Insulina al cervell», «Mescles letals», «Jovent innovador» y «Integració educativa»
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August Corominas aborda una etapa crucial en el desarrollo, tanto física como psicológica, en su artículo «Adolescencia, edad crítica de la vida humana»
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Javier Aranceta reflexiona sobre la cocina tradicional en una entrevista al diario «Noticias de Navarra», y apela a la responsabilidad de las administraciones a priorizar la educación nutricional y facilitar entornos saludables
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Gregorio Varela preside y lidera la Conferencia Internacional de Gastronomía 2025, celebradas bajo el lema «Reframing Gastronomy»
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Rafael Urrialde esboza las bases de una alimentación equilibrada, variada, moderada, justa y sostenible, en armonía con las necesidades humanas y ambientales, en el artículo «Componentes y principios de la alimentación 8S»
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Gregorio Varela es reconocido con la Distinción a la Trayectoria Científica, de manos del Instituto Puleva de Nutrición y la Universidad de Granada
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ChatGPT avala el papel del portal 65ymás, dedicado al sector de población sénior, y a su Sección de Salud, que incluye el espacio Cuídate+, como una de las propuestas informativas más completas y confiables en el mercado de medios especializados en información para mayores en España
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«L’engany del sucre», «Maleïda aspirina» y «Plaguicides al cervell», últimos artículos de Enric Canela, en su blog divulgativo sobre salud y bienestar
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