Enric Canela
Enric Canela, catedràtic emèrit de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de Barcelona i col·laborador de la Reial Acadèmia Europea de Doctors (RAED), comparteix amb la comunitat acadèmica els últims articles que ha publicat al seu blog, enriccanela.cat, un espai divulgatiu dedicat a la salut i el benestar, a més de la seva última publicació al portal El Matí Digital. Es tracta, en concret, de les entrades “Vi poc, alcohol gens”, “Colesterol protector”, “El cervell és part del cos” i “Metges en català”, aparegudes entre els passats 30 de gener i 5 de març.
A “Vi poc, alcohol gens”, l’expert advoca per un consum més que moderat del vi i l’eliminació de la resta de begudes alcohòliques de la dieta pels seus demostrats efectes nocius sobre la salut. “Una de les coses demostrades és l’efecte acumulable de la beguda. Així, es va calcular que una dona té un risc de patir càncer del 16,5 % si pren una mesura d’alcohol a la setmana, s’incrementa al 19,0 % si en pren una cada dia i passa al 21,8 % si en pren dos al dia. Un home té un 10,0%, un 11,4% i un 13,1%, respectivament. Una mesurada són 14 grams d’alcohol, el que ve a ser una copa de cava o un got d’una cervesa no molt forta”, explica.
Per la seva part, a “Colesterol protector”, Canela relativitza i contextualitza els riscos del colesterol explicant la seva funció en l’organisme. “El colesterol no és perillós, en absolut. Al contrari, ens és imprescindible. La major part del colesterol forma part de les membranes cel·lulars. Una petita part del colesterol és el precursor d’altres molècules com els andrògens, els estrògens, els àcids biliars, la vitamina D, el cortisol o l’aldosterona. Tenim, finalment, el colesterol que circula del fetge als òrgans i teixits per ser utilitzat per les cèl·lules i el colesterol sobrant, que va d’aquestes cèl·lules al fetge i del fetge a la bilis per ser excretat amb els excrements. El colesterol circulant és el que es determina mitjançant les anàlisis clíniques i, segons els valors, és indicatiu d’algun desordre fisiològic”, detalla.
A “El cervell és part del cos”, el col·laborador de la RAED explica de forma divulgativa els principals mecanismes de l’activitat cerebral i la importància d’hàbits com l’exercici regular, una alimentació equilibrada i una vida social en el seu compte. “L’exercici diari moderat és bo també per al cervell. Tenir una concentració de glucosa relativament baixa dins de la normalitat és bo. Estalviar-se un menjar és bona mentre prenguin la quantitat de micronutrients necessaris. És destacable la coincidència de recomanacions per mantenir el cervell sa i per evitar problemes cardiovasculars”, considera.
Finalment, a “Metges en català”, aborda el problema que pateix la sanitat pública a Catalunya, centrant-se en la falta de facultatius que puguin atendre els pacients en la seva llengua d’ús habitual. “El problema de l’atenció mèdica a Catalunya no és dolenta pel que fa a la qualitat dels professionals. Sí que és dolenta per la falta de facultatius del sistema públic, la qual cosa comporta grans retards en l’atenció. Un dèficit greu i amb tendència a anar pitjor pel que respecta a rebre atenció mèdica en català. A 31 de desembre del 2023, a Barcelona només el 56% dels col·legiats eren nascuts a Catalunya. La proporció disminueix entre els més joves. El nombre de metges pot solucionar-se amb més places universitàries i d’especiació, fins i tot saturar als centres de formació. Aconseguir més metges que atenguin en català exigeix millorar les condicions laborals i exigir coneixement suficient de la llengua catalana. Així mateix, serà obligat un règim sancionador quan el comportament sigui inadequat”, reflexiona.
Canela ha publicat més de 200 articles en llibres i revistes científiques de rellevància internacional com a autor o coautor. Va ser investigador principal del Grup d’Investigació Consolidat de la Neurobiologia Molecular de la Generalitat de Catalunya i del Grup de Neurobiologia Molecular de Ciberned. És membre de la Societat Catalana de Biologia i ho va ser de la Societat Espanyola de Bioquímica i Biologia Molecular. Va coordinar la comissió creada per l’Agència de la Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya per estudiar i validar els indicadors econòmics universitaris i establir el model de costos de les universitats i va dirigir l’Oficina de Promoció de les Universitats de Catalunya. Així mateix va ser membre, designat pel Senat, del Consell de Coordinació Universitària i va presidir la comissió que va elaborar el Portal de la Recerca de Catalunya.
