La Reial Acadèmia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED) celebrarà a Segòvia entre els propers 23 i 26 de març una nova Trobada Científica que se suma a les quatre celebrades a l’Hotel-Balneari Vichy Catalán i a la celebrada a la Rioja Alabesa i portarà per títol genèric “Història, Art i Ciència. Reptes per al desenvolupament”. La trobada tractarà de conjuntar ciència, relax i gastronomia i les jornades científiques mantindran el format dels darrers actes acadèmics de la RAED, amb exposicions de 15 minuts sobre temes interdisciplinaris que abordaran des de la filosofia a la medicina, sense deixar de banda les humanitats o les ciències experimentals, entre altres facetes del saber. L’acte comptarà amb la col·laboració de la Fundació Pro Real Acadèmia Europea de Doctors i la Reial Acadèmia Espanyola de Gastronomia.

La quarantena de participants ja confirmats seran rebuts a Segòvia per la seva alcaldessa, Clara Martín, i abans d’iniciar l’activitat acadèmica faran una visita completa a la ciutat i degustaran les especialitats gastronòmiques del reconegut Mesón Cándido. Així mateix, hi podran assistir dues conferències sobre la història de l’Aqüeducte de Segòvia i sobre la gastronomia i els aliments de Segòvia impartides per experts locals. Durant les jornades també visitaran La Granja de San Ildefonso, on es troba la Reial Fàbrica de Cristalls, el Palau Reial, les Cavallerisses Reials i els seus famosos jardins. En el plànol científic, assistiran a una trentena de conferències impartides per acadèmics i col·laboradors de la RAED el programa dels quals s’està ultimant.

La Reial Acadèmia Espanyola de Gastronomia té com a objectiu difondre i promoure la cultura gastronòmica, amb una atenció especial a la gran evolució que ha experimentat al llarg d’aquests darrers anys. “Avui és impossible parlar de gastronomia sense vincular-la a altres sectors com l’economia, l’educació, la salut o la cultura. Això ha redefinit les nostres prioritats per posicionar la gastronomia com a un dels grans pilars de la nostra identitat i treballar en aquesta direcció amb diferents interlocutors”, assenyala la Reial Corporació incidint en la importància d’aquesta activitat científica i cultural. A la seva Junta de Govern es troba l’Acadèmic Gregorio Varela, catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Universitat CEU-San Pablo, president de la Fundació Espanyola de la Nutrició i de la Federació Espanyola de Societats de Nutrició, Alimentació i Dietètica i acadèmic de número de la RAED.

A aquestes Trobades Científiques celebrades per la Reial Acadèmia Europea de Doctors dins d’Espanya se sumen els sis Congressos Internacionals celebrats a diferents països, que van culminar l’estiu passat amb la magna Expedició Científica a les Illes Galápagos que la RAED va celebrar al costat de National Geographic, la Fundació per al Desenvolupament d’Amèrica Llatina, la Fundació Quo-Artis i la Universitat de San Francisco de Quito, i el suport de Huawei, My Planet First i Agrupació. En el marc d’aquesta expedició es va signar el Manifest de les Galápagos, un document científic de referència per a la salvaguarda de la biodiversitat i el desenvolupament sostenible. Les pròximes destinacions internacionals seran el Marroc i Egipte.