Josep Roca i Fontané - ingreso hnos. Roca en la RAED

Acadèmic d’Honor

Ciències Experimentals

Data d’ingrés: 11 de març de 2019

Discurs d’ingrés: «De la Tierra a la Luna»

Discurs de resposta: Dr. Juan Francisco Corona Ramón, Dr. en Ciències Econòmiques i Empresarials

Trajectòria destacada: Sommelier i copropietari d’El Celler de Can Roca, és un referent mundial en l’art del vi i del servei, destacant per la seva sensibilitat poètica, la seva pedagogia enològica i la seva defensa del vincle entre el vi, la memòria i l’emoció

JOSEP ROCA

ACTIVITAT DOCENT I PROFESSIONAL

  • Director del Curs d’Especialització per a Sommeliers a la Universitat de Girona.
  • Professor al Grau de Turisme i Enologia de la Universitat de Girona.
  • Autor de diversos llibres traduïts a nombrosos idiomes.
  • Col·laborador habitual com a columnista de vins a La Vanguardia.

PREMIS I DISTINCIONS

  • Premi Nacional de Gastronomia – Millor Maître de Sala.
  • Premi Nacional de Gastronomia – Millor Sommelier.
  • Premi de l’Acadèmia Internacional de Gastronomia – Millor Sommelier.
  • Premi Gueridón d’Or – Millor Maître de Sala.
  • Reconeixement de la crítica internacional per aconseguir “una idoneïtat associativa entre plats i vins gairebé infinita”.
  • Ambaixador de Bona Voluntat del Programa de les Nacions Unides per al Desenvolupament (PNUD).
  • Distingit amb la Medalla d’Or al Mèrit en les Belles Arts.