Categoría: Gastronomía

Gregorio Varela lidera la celebración del Día Nacional de la Nutrición, en una sesión que abordó los procesos culinarios que mejoran la palatabilidad, la textura, la digestibilidad, así como las técnicas para comer de forma saludable de modo consciente y casi intuitivo

Tercera edición de las Jornadas Científicas de Alicante: «La dieta mediterránea como factor motivador de la felicidad», con la participación de Gregorio Varela, Javier Aranceta y Lluís Serra Majem