Josep Maria Franquet proclamado ganador de la 53.ª edición del Premio del Libro Agrario por su obra «El algarrobo», donde compendia el análisis del sector de la algarroba desde una perspectiva histórica y técnica
Leer más
Rafael Urrialde, Pablo Monjas y María José Castro-Alija publican el artículo «Etiquetado y composición de los alimentos, aspecto básico en la actualización de las tablas de composición de alimentos», aparecido en la revista especializada «Nutrición Hospitalaria»
Leer más
Rafael Urrialde guía a los protagonistas del programa televisivo «La Ruta Morancos» por el municipio segoviano de La Granja de San Ildefonso y les muestra los secretos de sus judiones, reconocidos por una Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Leer más
La última entrega del proyecto Retos Vitales para una nueva era aborda, en su sexto capítulo títulado «Desafíos y futuro de la alimentación segura» y conducido por Rafael Urrialde, los retos de la alimentación desde la agricultura, la pesca y la ganadería sostenibles a la elaboración y procesamiento de alimentos también desde el criterio de la sostenibilidad y la optimización de recursos
Leer más
Rafael Urrialde participa en el XII Congreso Internacional de Avances de Nutrición, en las ciudades peruanas de Lima y Cuzco, con las ponencias: «Una sola salud: un enfoque integral», e «Ingredientes funcionales en lácteos»
Leer más
¿Por qué en determinadas partes del mundo hay un alto índice de longevidad? Tras conocerse el fallecimiento de Maria Branyas, hasta ahora la persona más longeva del mundo, el Dr. August Corominas comparte su artículo «El secreto de la longevidad en las ‘zonas azules'»
Leer más
Rafael Urrialde y Marcela González-Gross participan en la presentación de la Estrategia Nacional de Alimentación que impulsa el Gobierno de España para garantizar alimentos sostenibles
Leer más
Rafael Urrialde esboza el alcance de la IA en el ámbito alimentario, durante su conferencia «Aplicaciones de la inteligencia artificial en la cadena alimentaria: una visión global», en el marco del curso «Inteligencia artificial y alimentación: riesgos, retos y oportunidades»
Leer más
Marcela González-Gross aborda el progresivo abandono de la dieta mediterránea por parte de los propios habitantes de la cuenca mediterránea, durante su participación en el Grupo de Trabajo Conjunto de la Dieta Mediterránea celebrado en Roma
Leer más
José Ramón Calvo reflexiona sobre la nueva sección Cuídate+ que ha puesto en marcha el portal especializado 65ymás, en un reportaje publicado en este mismo canal
Leer más