La alimentación tras la pandemia
Gregorio Varela lidera el informe «Alimentación en la sociedad del siglo XXI post pandemia: decisión alimentaria (2022)», realizado sobre una muestra representativa de población adulta residente en España
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Categoría: Alimentación y nutrición
Que el etiquetado no engañe
Rafael Urrialde, sobre la importancia de que los profesionales de la nutrición, la actividad física y el deporte conozcan los nutrientes legalmente aprobados y autorizados bajo a aprobación de la evidencia científica de la EFSA
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Los compuestos bioactivos y la estrategia One Health
Rafael Urrialde ingresa como académico numerario de la RAED con el discurso «Compuestos bioactivos de origen vegetal. Nuevo campo de actuación en la estrategia One Health»
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Velando por la nutrición desde el rigor científico
Rafael Urrialde nombrado académico de honor de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
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El impacto ecológico de la alimentación
Rafael Urrialde aborda el impacto que sobre el medio ambiente tienen los hábitos alimentarios en el artículo «Alimentación y sostenibilidad, un binomio que no se debe separar»
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La salud financiera desde la psicología y la cocina
Laura Rojas-Marcos y Joan Roca participan en el foro «Salud financiera como estilo de vida», donde ofrecieron sus consejos y sus recetas para sortear la crisis a pie de calle
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La educación y la información alimentaria 4.0
Rafael Urrialde lidera el IV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, celebrado bajo el lema «La educación y la información alimentaria 4.0 en el ámbito de la nutrición comunitaria»
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Los virus entéricos en la cadena alimentaria
Albert Bosch imparte este seminario, en el que aborda la necesidad de que los virus sean reconocidos como importantes patógenos en todo el proceso relacionado con la alimentación
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Compuestos bioactivos y nutrición
Rafael Urrialde publica el artículo «Compuestos bioactivos de origen vegetal: desarrollo de nuevos alimentos», que firma junto a las investigadoras Ana Gómez Cifuentes, Beatriz Pintos, María Aránzazu Gómez-Garay y Blanca Cifuentes
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El proyecto más ambicioso de los hermanos Roca
El próximo proyecto de Josep, Joan y Jordi Roca: un centro gastronómico y cultural en el Castell de Sant Julià de Ramis. Hotel y restaurante que seguirá la propuesta gastronómica del Espai Mas Marroch
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