La escuela de negocios IESE Business School-Universidad de Navarra celebró el pasado 13 de junio la 26.ª edición del IESE Food&Beverage Meeting, un foro de referencia internacional en el sector de la alimentación
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Rafael Urrialde considera que la ciudad de Segovia debe liderar el camino en la combinación de alimentación, seguridad alimentaria, nutrición y gastronomía, así como defiende el valor de la autenticidad de los platos tradicionales, como los judiones de La Granja, y la necesidad de evitar demonizar ciertos alimentos
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Gregorio Varela lidera la celebración del Día Nacional de la Nutrición, en una sesión que abordó los procesos culinarios que mejoran la palatabilidad, la textura, la digestibilidad, así como las técnicas para comer de forma saludable de modo consciente y casi intuitivo
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Rafael Urrialde recuerda que la OMS no recomienda el consumo de algunos edulcorantes como la sacarina o la estevia, y critica que los esté desaconsejando en lugar de retirar su aprobación, si tienen efectos negativos
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August Corominas comparte con la comunidad académica el artículo «¿Es posible llegar a los cien años o incluso más?»
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Rafael Urrialde presenta el último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que bajo el título «Contribución de los alimentos de origen animal terrestre a una dieta sana para mejorar la nutrición y la salud», se posiciona claramente sobre el consumo de proteína animal
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Ignacio Buqueras protagoniza un reportaje en el portal especializado El Arte de la Medicina, a raíz de la publicación de su última obra, «Vejez activa. Experiencia y saber al servicio de la sociedad»
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La Real Academia Europea de Doctores tiene una amplia representación en el Comité de Expertos que asesora sobre la línea editorial del portal especializado 65ymás, un diario digital informativo y divulgativo dirigido a un público sénior
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Alfredo Rocafort protagoniza la inauguración del Curso Académico 2023-2024 de la Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña durante un acto celebrado en el Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona
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José Luis Bonet inauguró el pasado 22 de marzo la I Cumbre Internacional Agroalimentaria, celebrada en Barcelona bajo la organización de la Fundación Instituto Cameral para la Creación y Desarrollo de la Empresa (Incyde), que él mismo preside
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