Una estrategia nacional de alimentación
Rafael Urrialde y Marcela González-Gross participan en la presentación de la Estrategia Nacional de Alimentación que impulsa el Gobierno de España para garantizar alimentos sostenibles
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Categoría: Alimentación y nutrición
La inteligencia artificial entra en la industria alimentaria
Rafael Urrialde esboza el alcance de la IA en el ámbito alimentario, durante su conferencia «Aplicaciones de la inteligencia artificial en la cadena alimentaria: una visión global», en el marco del curso «Inteligencia artificial y alimentación: riesgos, retos y oportunidades»
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Mantener la vigencia de la dieta mediterránea
Marcela González-Gross aborda el progresivo abandono de la dieta mediterránea por parte de los propios habitantes de la cuenca mediterránea, durante su participación en el Grupo de Trabajo Conjunto de la Dieta Mediterránea celebrado en Roma
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La importancia de cuidarse y alimentarse bien aumenta con la edad
José Ramón Calvo reflexiona sobre la nueva sección Cuídate+ que ha puesto en marcha el portal especializado 65ymás, en un reportaje publicado en este mismo canal
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Los beneficios de la cultura y la dieta mediterráneas
Artículo «La dieta mediterránea» de August Corominas: «Un modelo alimentario copiado por muchos países y una filosofía de vida»
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Cuidarse desde el rigor médico
José Ramón Calvo y Rafael Urrialde, forman parte del nuevo Comité Médico de la sección Cuídate+, que tiene como objetivo desvelar todos los secretos para lograr una longevidad saludable
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Alimentación sostenible es vida
Gregorio Varela lidera la celebración del Día Nacional de la Nutrición, celebrado bajo el lema «Alimentación sostenible es vida»
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La gastronomía mundial se cita en España
Gregorio Varela presidirá la segunda edición del Congreso Internacional de Gastronomía, entre los próximos 21 y 23 de noviembre, bajo el título «Reframing Gastronomy»
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Medalla de Oro de Fira de Barcelona
José Luis Bonet recibe, de manos del Rey Felipe VI, la Medalla de Oro de Fira de Barcelona como presidente emérito del salón Alimentaria, por su trayectoria al frente del salón líder de la industria alimentaria española durante 22 años
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Azúcar y edulcorantes: ¿qué debemos saber?
Rafael Urrialde publica, junto a otros expertos, la guía «Azúcar y edulcorantes. ¿Qué debo saber?», obra que permite a cualquier lector conocer los azúcares y edulcorantes que se pueden adicionar a los alimentos en la UE, así como sus posibles efectos positivos y negativos sobre la salud humana
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