Gregorio Varela, sobre los beneficios del pescado para la salud: proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga, vitaminas y minerales, […]
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Rafael Urrialde reflexiona sobre el uso generalizado de los edulcorantes sin calorías, unos productos aprobados por las Autoridades y bajo exhaustivos controles
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Javier Aranceta destaca las cualidades del café, así como los riesgos de su consumo en exceso, en el artículo «Las consecuencias de una taza de café para la salud»
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Entrevista a Lluís Serra Majem: Aspectos de su vida profesionales y personales, su infancia y su adolescencia en Barcelona
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Gregorio Varela expone el papel de la nutrición en la prevención de la pérdida auditiva, en la mesa redonda que el Ciberer dedicó a la «Salud Auditiva y Calidad de Vida»
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Javier Aranceta, Lluís Serra Majem y Rafael Urrialde participan en la Sesión Científica «Avances en nutrición comunitaria», con motivo del trigésimo aniversario de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria
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Ni medios de comunicación ni divulgadores aglutinan y dominan todo el conocimiento e influencia que el universo informativo de los alimentos tiene. Por esto se ha optado por la opción precaria y no amplia de la comunicación alimentaria
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Establecer el origen de la dieta mediterránea tiene interés histórico, antropológico, cultural, evolutivo, nutricional y médico
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El grave impacto que la pobreza, la desigualdad y las carencias afectivas pueden llegar a tener en los menores y en su desarrollo, con las consecuentes implicaciones sociales que se pueden derivar de ello en el futuro
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El estudio de la paleonutrición y los hallazgos arqueológicos, permiten prevenir algunas enfermedades de la civilización actual y futura, y tal vez establecer el inicio de la dieta mediterránea en la geografía catalana
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