Las diferencias entre el consumo de frutas y zumos
Javier Aranceta enumera las diferencias entre una y otra opción, y señala que en ningún caso los zumos pueden ser un sustitutivo de la fruta
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Categoría: Alimentación y nutrición
25.º aniversario de la «Revista Española de Nutrición Comunitaria»
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria celebra el 25.º aniversario de la «Revista Española de Nutrición Comunitaria», con la participación de Javier Aranceta y Lluís Serra Majem
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Un decálogo para una nueva vida
Javier Aranceta presenta los nuevos materiales del proyecto «Nueva Vida», desarrollado para mejorar la vida de las personas: estado nutricional, físico, emocional, …
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Los edulcorantes, bajo control
Rafael Urrialde publica el estudio «Actualización sobre aspectos científico-técnicos y regulatorios de los edulcorantes bajos en o sin calorías»
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Cacao rubí, el nuevo color y sabor del chocolate
Javier Aranceta Presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria,...
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Ciencia y buenos alimentos
Maria Àngels Calvo Catedrática de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de...
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Gastronomía y ciencia
Serra Majem y Aranceta participan en las sesiones divulgativas del certamen «Gastronomía,...
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Desayunar como un rey
La Fundación Española de la Nutrición, presidida por Gregorio Varela, académico de número de la...
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Académicos de referencia
Lluís Serra Majem y Juan Ignacio Cirac aparecen entre los científicos españoles más citados Lluís...
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Legumbres, sanas y sostenibles
La Fundación Española de la Nutrición, presidida por Gregorio Varela, académico de número de la...
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