Josep Roca, Joan Roca y Jordi Roca, académicos de honor de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED) y laureados chef del restaurante El Celler de Can Roca, entre otros proyectos gastronómicos, han sido reconocidos con uno de los premios Respon.cat, otorgado por el principal colectivo empresarial que vela por la responsabilidad social corporativa de las empresas catalanas, por su liderazgo en proyectos sostenibles y su papel como referentes culturales. El jurado de estos galardones, que se entregarán el próximo 12 de febrero en el Ateneo Centro Cultural de la Fundación Iluro, en Mataró, destacan cómo los Roca son embajadores de Buena Voluntad para el Programa de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, defienden a los productores locales y utilizan prácticas alimentarias que protegen el medio ambiente y promueven una dieta saludable.

Respon.cat destaca también la vocación de los hermanos Roca en la formación, difusión y conservación del legado gastronómico catalán, destacando su labor en diferentes programas universitarios como el curso Science & Cooking de la Universidad de Harvard. Josep Roca, además, dirige un curso para sumilleres en la Universidad de Girona e imparte algunas asignaturas en el Grado de Turismo y Enología. Jefe de sala y responsable de la bodega de El Celler, fue elegido Mejor Sumiller del Mundo en 2022 por los prestigiosos galardones The World’s 50 Best Restaurants.

Además del legendario El Celler, los Roca regentan otros establecimientos de referencia para la gastronomía en sus múltiples facetas como Casa Cacao, Rocambolesc o Normal. Su último proyecto es el centro gastronómico y cultural Esperit Roca, en el castillo de Sant Julià de Ramis, que cuenta con un hotel y un restaurante que sigue la propuesta gastronómica del Espai Mas Marroch, con los platos más representativos de los 35 años de historia de El Celler de Can Roca. El nuevo espacio está diseñado para acoger todo tipo de eventos y se completa con la destilería Esperit Roca, con una propuesta original y diferente a la de los destilados más habituales.

En esa voluntad de transcender la mera experiencia puntual, el centro contará con un espacio para la exhibición de proyectos audiovisuales de gastronomía, el espacio expositivo CCR (Cocina Conciencia R+ Investigación); el espacio Roca Recicla, donde se dará una segunda vida al material usado en procesos de cocina y servicio, así como a los residuos generados, y Roca Academia, un espacio de formación que recogerá el testigo a los cursos iniciados hace casi una década en La Masia de El Celler de Can Roca. Los Roca también impulsan, junto a BBVA, un proyecto de promoción y recuperación de variedades locales de toda España que el banco envía a sus clientes en pequeñas cajas. Por otro lado, también trabajan en el formado de córner de Casa Cacao y Rocambolesc.