Dr. Josep Maria Franquet
Josep Maria Franquet, profesor de la Universidad Nacional de Educación a Distancia y de la Universidad Internacional de Cataluña y académico de número de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED) se ha proclamado ganador de la 53.ª edición del Premio del Libro Agrario por su obra «El algarrobo», donde compendia el análisis del sector de la algarroba desde una perspectiva histórica y técnica, básicamente relacionada con temas económicos y comerciales, botánicos, ecológicos, de tecnología del cultivo, de la industrialización y de las aplicaciones alimentarias del fruto, además de los retos y perspectivas de futuro del algarrobo español dentro de un mundo globalizado.
«El algarrobo» (Onada), que ha escrito junto al también experto Joan Tous, se inicia con unos antecedentes sobre el origen, la distribución y la domesticación de la especie, en la que se recoge la historia del cultivo y de la producción de algarroba y sus derivados a lo largo de las diferentes civilizaciones que han colonizado las zonas del Levante peninsular, las islas Baleares y sudeste de España. A ello se añaden diferentes aspectos: los de tipo económico y de mercado, industrial y tecnológico.
El jurado destaca que la obra, centrada en el cultivo de este árbol en Cataluña, recoge la importancia económica e histórica (ya desde la Edad Media) del algarrobo, un árbol que se adapta perfectamente al clima mediterráneo, que soporta bastante bien la sequía y las fuertes ventoleras y que es muy resistente a las plagas y enfermedades. La algarroba tiene mucho poder energético, ya que es alta en proteínas, y sus derivados, la harina y el aceite, sirven para producir chocolate y otros alimentos, cápsulas de medicamentos, espesantes y cosméticos. Igualmente, se utilizan para alimentar al ganado. El jurado ha incidido también en que es el primer libro de este ámbito publicado en España.
Franquet es autor de una cuarentena de libros o monografías en materia de agricultura, construcción, hidráulica, planificación territorial, climatología, piscicultura, topografía, matemáticas y economía, entre otros temas, así como numerosos artículos y notas técnicas. Es autor de numerosos poemas y de obras de otros géneros literarios, tanto en español como en catalán. Entre estas creaciones destacan el libro «L’immortal i altres poemes», el cuento infantil «La nana de Sara» o la obra costumbrista «Trenta-tres jotes tortosines». Otras obras destacadas son «Descobreix els sentits», «Àlbum familiar» o «Ramon l’immortal». Junto a Juan Mingorance publicó el poemario «Sonetos a dúo».
Algarrobo. Imagen de Dimitris Vetsikas en Pixabay
