Dr. Rafael Urrialde

Dr. Rafael Urrialde

Rafael Urrialde, académico correspondiente de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED), fue nombrado el pasado 1 de septiembre profesor honorífico de la Universidad Complutense de Madrid durante el curso académico 2018-2019. El reconocimiento se realizó a propuesta del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de esta universidad en reconocimiento a los méritos y trayectoria profesional del docente.

Reconocido experto en la regulación alimentaria, el académico ofreció el pasado 11 de enero a los alumnos de esta Facultad el taller práctico «Desarrollo de un alimento o bebida para el mercado español», donde detalló todos los pasos que debe dar la industria alimentaria para sacar al mercado sus productos. Universidad Complutense de MadridUn curso avalado no sólo por sus conocimientos científicos, técnicos y legales del sector, sino por su amplia experiencia en el mundo de la empresa alimentaria y en la defensa de los derechos de los consumidores.

Miembro de diferentes comités científicos relacionados con la alimentación y la nutrición, Urrialde es autor y coautor de publicaciones científicas relacionadas con la educación nutricional. Fue jefe de Salud y Seguridad Alimentaria en Puleva Food, director del Área de Sanidad y Alimentación en la Unión de Consumidores de España, coordinador técnico de la revista «Ciudadano», técnico de análisis del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y colaborador de la Cátedra de Fisiología Vegetal de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid. En la actualidad es director de Salud y Nutrición de Coca-Cola Iberia.

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