Académico Correspondiente
Ciencias de la salud: Dr. en Ciencias Biológicas
Fecha de ingreso: 20 de septiembre de 2018
Discurso de ingreso: Evolución de la información relacionada con la alimentación y la nutrición: retos de adaptación por el consumidor
Discurso de respuesta por el Dr. Lluís Serra Majem
PROF. DR. RAFAEL URRIALDE DE ANDRES, PhD
- Formación académica:
- Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid. 1992.
- Especialista Universitario en Ciencias Ambientales por la Universidad Complutense de Madrid. 1991.
- Diploma en Nutrición, Curso postgraduados de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Granada. 2006.
- En la actualidad es:
- Especialista en Alimentación, Seguridad Alimentaria, Nutrición y Sostenibilidad.
- Profesor Asociado de Fisiología Vegetal del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid.
- Profesor Colaborador Honorífico de Nutrición y Dietética de la Facultad de Enfermería de la Universidad de Valladolid.
- Profesor Visitante de la Facultad de Nutrición y Alimentación, Escuela Profesional de Nutrición y Dietética de la Universidad Femenina del Sagrado Corazón UNIFE. Lima, Perú.
- Profesor en diferentes Masters de las Universidades Granada, Barcelona, Córdoba, Pablo Olavide de Sevilla y Complutense de Madrid.
- Presidente de la Comisión Científica de la Sociedad Española de Medicina del Deporte.
- Actividad profesional anterior:
- Director de Salud y Nutrición de Coca-Cola Iberia 2013-2020.
- Subdirector de Asuntos Científicos y Regulatorios de Coca-Cola Iberia 2006-2013.
- Puleva Food como Jefe de Seguridad Alimentaria y Nutrición de los años 2000 a 2006
- Unión de Consumidores de España (UCE) como Director de Alimentación y Sanidad.
- Revista Ciudadano de la Fundación Ciudadano formada por 6 Asociaciones de Consumidores de ámbito Nacional como Director Técnico de la Revista. Desde 1992 a 2000.
- Colaborador predoctoral del Instituto del Frío del Consejo Superior Investigaciones Científicas, Unidad de Congelación de Vegetales durante todo el año 1991.
- Colaborador predoctoral en la Cátedra de Fisiología Vegetal de la Facultad de Ciencias
Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid . Desde 1986 hasta 1992.
- Otros méritos profesionales:
- Académico Correspondiente de la Real Academia Europea de Doctores.
- Vocal de Alimentación Honorífico del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.
- Miembro del Grupo de Nutrición Deportiva de la Asociación Española de Medicina del Deporte AMEDE_FEMEDE.
- Pertenece a diferentes sociedades científicas, instituciones o institutos de investigación en el ámbito de la alimentación, seguridad alimentaria, nutrición y dietética: Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC); Sociedad Española de Nutrición (SEÑ); de la Academia Española de Nutrición y Dietética, AEDN; Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentaria, SESAL; Sociedad Española de Medicina del Deporte-Federación Española de Medina del Deporte, AMEDE_FEMEDE; Patronato de la Fundación Española de Nutrición (FEN).
- Autor de más de 40 publicaciones científicas, 10 de capítulos en libros de consulta científico-técnicos.
- Más de 100 ponencias en actividades de formación y congresos en el ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos, seguridad alimentaria y de la nutrición y de la educación e información nutricional.
- Codirector de 2 tesis doctorales y director de varios Trabajos Fin de Master y de Trabajos Fin de Grado en la Universidad San Pablo CEU de Madrid, Universidad Complutense de Madrid y Universidad de Granada.
