Una alimentación consciente y sin complejos
Rafael Urrialde considera que la ciudad de Segovia debe liderar el camino en la combinación de alimentación, seguridad alimentaria, nutrición y gastronomía, así como defiende el valor de la autenticidad de los platos tradicionales, como los judiones de La Granja, y la necesidad de evitar demonizar ciertos alimentos
Leer más