Rafael Urrialde, profesor del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Universidad Complutense de Madrid y del Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad CEU-San Pablo, presidente de la Comisión Científica de la Sociedad Española de Medicina del Deporte, secretario de la Fundación Española de Nutrición, académico de honor de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación y académico de número y miembro de la Junta de Gobierno de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED), y Marcela González-Gross, catedrática de Nutrición y Fisiología del Ejercicio en el área de Educación Física y Deportiva y directora del Departamento de Salud y Rendimiento Humano de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte-INEF de la Universidad Politécnica de Madrid, presidenta de la Sociedad Española de Nutrición, académica correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia y académica de número de la RAED, participaron el pasado 22 de julio en la presentación de la Estrategia Nacional de Alimentación que impulsa el Gobierno de España para garantizar una alimentación sostenible.
Dr. Rafael Urrialde
El acto, que abre la vía a la elaboración de este ambicioso proyecto, se celebró en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, liderado por el ministro Luis Planas, quien aseguró que el proyecto debe garantizar la sostenibilidad alimentaria y contará con el consenso de todo el sector, desde la industria a la investigación. «Hoy recogemos el testigo del presidente del Gobierno que, en noviembre, anunció que en esta legislatura trabajaríamos en esta estrategia. En el primer semestre de este año se han desarrollado los trabajos previos para definir el plan de trabajo y sus ejes estratégicos y ahora se pone en marcha un proceso amplio de participación pública, de escucha colectiva, que confluirá en una herramienta útil para todos los eslabones de la cadena alimentaria y para la ciudadanía», afirmó.
Dra. Marcela González-Gross
Durante la presentación se incidió en que la agenda política internacional incluye ya entre sus prioridades la transición de los actuales sistemas alimentarios hacia modelos más sostenibles y asequibles. En el caso de Europa, la Agenda Estratégica 2024-2029 acordada el pasado 27 de junio por los jefes de Estado y de Gobierno de la Unión Europea incluye entre sus objetivos la soberanía alimentaria. Además, está previsto que en esta nueva legislatura europea la Comisión Europea presente una normativa sobre sistemas alimentarios saludables. Planas explicó que se ha diseñado una metodología de trabajo en torno a la estrategia y a la que se podrán trasladar sugerencias y propuestas a través de un buzón de correo abierto (bzn-ena@mapa.es). Una vez elaborado un borrador de texto, se someterá a procedimiento de consulta pública. El cronograma de trabajo contempla que el texto final pueda estar concluido en marzo de 2025.
Los expertos que han acordado la elaboración de este plan coinciden en que en un escenario de cambio climático, inestabilidad geopolítica y transformación tecnológica es necesario cambiar la forma de producir, comprar y consumir alimentos. Al mismo tiempo, es preciso garantizar los medios de vida de los productores primarios y de los actores de la cadena de suministros, para que obtengan retornos económicos justos y que generen nuevas oportunidades de desarrollo. En este sentido, el ministro consideró que la estrategia nacional debe ser un instrumento útil con el que construir las políticas públicas en materia alimentaria, siempre enfocadas a conseguir un sistema sostenible, competitivo y arraigado en el territorio. Para España, como gran potencia agroalimentaria, con una producción muy diversa, este plan debe ser un eje transversal que conecte agricultura, ganadería, pesca y acuicultura, salud, medio ambiente y los hábitos alimenticios.
