Laura Rojas-Marcos, reconocida psicóloga clínica y académica de número de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED), y Joan Roca, laureado chef del restaurante El Celler de Can Roca y académico de honor de la RAED, participaron el pasado 20 de octubre en el foro «Salud financiera como estilo de vida», organizado por BBVA y el diario «La Opinión» en el Paraninfo de la Universidad de Murcia. Una cita en la que los dos académicos ofrecieron sus consejos y sus recetas para sortear la crisis a pie de calle en una sesión en la que también participó el director territorial de BBVA Este, David Conde. El debate, al que asistieron representantes del mundo de la empresa, la docencia y la hostelería, fue moderado por la periodista Azucena Marín.

Para Rojas-Marcos, es fundamental para el bienestar personal identificar qué nos puede provocar lo que se conoce como estrés financiero. «Debemos aprender a identificar su origen. Para ello debemos crear un plan a corto, medio y largo plazo. Toda la vida es cambio, donde no faltan algunos imprevistos. La clave es identificar la fuente del estrés y la emoción que sentimos y evitar conductas impulsivas. Para enfrentarnos a los momentos difíciles hay que desarrollar estrategias de afrontamiento y dedicar nuestra energía para analizar y organizar en resolver algo de forma inteligente, incluso pidiendo ayuda e información fiable», señaló.

La psicóloga ofreció su propia definición de salud financiera: «Es tener tu economía bajo control, que te produzca una sensación de paz, que se te quite el estrés y poder enfrentarte a decisiones de futuro con tranquilidad». Para ello, aconsejó una formación financiera que ayudase a los jóvenes a planificar su vida desde un realismo económico. «A la gente joven no se le ofrece la información financiera desde pequeñitos. Entender tu economía te ayudará a entenderte a ti mismo. Cuando controlamos las decisiones, la incertidumbre y ansiedades se minimizan», consideró.

El mayor de los Roca, por su parte, recomendó una salud financiera que empiece por la cesta de la compra. «Debemos mejorar las costumbres de la cesta de la compra para mejorar nuestra economía doméstica y nuestra salud financiera. Vivimos una época en la que hay más interés que nunca por la cocina, pero es cuando menos se cocina en casa. Hay que volver a cocinar en familia, porque si no cocinamos se produce la pérdida de memoria, de conocimiento y de salud», añadió.

El académico incidió especialmente en el valor de la figura del pequeño productor y del producto local. «En Can Roca sabemos que hay que utilizar el mejor producto y priorizar el de kilómetro cero. Debemos volver a cocinar en casa desde el producto fresco y, como empresarios, aplicar criterios básicos de economía. La empresa ha de ser viable para poder seguir trabajando y que nos permita generar riqueza en nuestro entorno».

Laura Rojas-Marcos ingresó como académica en marzo de 2019 con el discurso «Envejecimiento activo: salud y bienestar en las personas mayores». Especializada en tratamientos de ansiedad, depresión, conflictos familiares, shock cultural y adaptación, es licenciada en Psicología por la Universidad de Nueva York y máster en Psicología por la Universidad Albert Einstein de Yeshiva, ha trabajado en el Hospital Bellevue de la Universidad de Nueva York, en el Instituto de Familia Puertorriqueña y, tras los atentados del 11-S, colaboró en el proyecto creado por el Gobierno estadounidense para ofrecer asistencia psicológica a las víctimas. Es autora de diversos libros, como «Hablar y aprender: conversaciones con mi padre», «La familia. De las relaciones tóxicas a las relaciones sanas» y «Convivir y compartir».

Joan Roca, por su parte, ingresó en la RAED junto a sus hermanos Josep Roca y Jordi Roca en marzo de 2019 con el discurso «De la Tierra a la luna». Ha colaborado en distintos programas universitarios y es embajador de los Programas de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. Es autor de libros como «La cocina al vacío», «La cocina de mi madre», «Diez menús para un concierto» o «Cocina o barbarie». Actualmente, impulsa un centro gastronómico y cultural en el Castell de Sant Julià de Ramis que contará con un hotel, además de un restaurante que seguirá la propuesta gastronómica del Espai Mas Marroch, con los platos más representativos de los 35 años de historia de El Celler de Can Roca.