El Consejo Interacadémico de Cataluña ha iniciado el curso que celebran todas las academias catalanas adscritas con una serie de conferencias y mesas redondas que este año giran en torno a la alimentación desde un punto de vista pluridisciplinar para destacar suimportancia desde los diversos ámbitos del conocimiento científico y cultural y dar respuesta a las ventajas y los riesgos de las nuevas tendencias.
En las sesiones participarán la Real Academia de Buenas Letras de Barcelona, la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición, la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación, La Real Academia de Farmacia de Cataluña, el Instituto Catalán de Estudios Agrarios, la Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña, la Real Academia de Ciencias y Artes de Barcelona, la Real Academia de Medicina de Cataluña, el Centro Catalán de la Nutrición y la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED), que organizará el próximo 1 de febrero la mesa redonda «Nuevos alimentos, probióticos y prebióticos».
Según el comité organizador, el ciclo invita a conocer y reflexionar sobre tendencias alimentarias, la generación de ideas falsas respecto a los alimentos, los nuevos mitos, aquellos que se perpetúan, cómo afectan a nuestra salud, qué remedios nos ofrecen los fármacos o qué puede hacer por nosotros un microbiota saludable. Sin olvidar el fuerte componente que vincula la alimentación a la cultura y la historia y que determina las constumbres alimentarias. Asimismo, el ciclo analiza la producción industrial de alimentos, la contaminación vinculada a ella, la afectación al entorno y la biodiversidad y el reto de abastecer a una población creciente.
El Consejo Interacadémico nació en 1991 impulsado por la Generalitat de Cataluña como ámbito de reflexión compartida, de participación y de debate para consolidarse como un modelo con personalidad propia y vocación de servicio, según sus principios fundacionales.
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