Dr. Juan Manuel Soriano
Juan Manuel Soriano, director del Instituto de Estudios de Derecho y Economía Aplicada y profesor de Organización de Empresas de la Universidad Politécnica de Cataluña, presidente de la Asociación de Profesores e Investigadores Universitarios de Cataluña, secretario general de la Fundación Barcelona Salud y académico de número de la Real Academia Europea de Doctores (RAED), fue uno de los impulsores de la jornada «Abordaje integral de la obesidad en España. Hacia un nuevo modelo sanitario, social y económico», que Barcelona Salud presentó en el Senado el pasado 28 de mayo con la colaboración de la firma farmacéutica Novo Nordisk. El acto contó con la participación de Pedro Rollán, presidente del Senado, que ejerció de anfitrión, así como los representantes de los grupos parlamentarios popular y socialista.
El objetivo de este evento, que reunió a varios expertos en nutrición y salud, miembros de la industria, representantes de los pacientes y representantes institucionales, fue analizar y profundizar en todas las implicaciones de la obesidad para convertirla en prioridad del Sistema Nacional de Salud. La mayoría de políticas llevadas a cabo hasta ahora se han centrado en la prevención, promoviendo hábitos de vida saludables y promocionando la actividad física. Dada su complejidad y la preocupación ante el futuro, los participantes coincidieron en que la única solución para frenar y revertir la situación es una estrategia integral, sólida y coherente.
«La obesidad, pandemia del siglo XXI, afecta profundamente a la calidad de vida, tanto física como emocionalmente, y supone un alto impacto social y económico», señalaron los organizadores de la cita, que explicaron cómo las evidencias científicas y las experiencias clínicas expuestas en las diferentes mesas de debate desgranaron todas las aristas que presenta, desde sus condicionantes genéticos a su comorbilidad, pasando por la importante relación que tiene con factores psicológicos, e incluso su vinculación con la microbiota, demostrando que constituye un desafío mayúsculo. Los participantes destacaron, además, el alto componente de estigmatización que presenta, insistiendo en que es esencial entender que no se trata de una cuestión de dejadez ni que existe una voluntariedad. También se expuso que hasta ahora ha habido un fracaso terapéutico y que tratamientos como la cirugía bariátrica o los nuevos fármacos que regulan el hambre y la saciedad han cambiado el paradigma.
Para Barcelona Salud, se hace necesario reconocer la obesidad como enfermedad crónica y prioritaria y hacerle frente con una educación nutricional de base y hábitos saludables. «Hemos de cambiar la forma de entender y abordar la obesidad, en todos los niveles sociales y asistenciales, siendo fundamentales los equipos médicos multidisciplinares», señalaron los expertos, que incidieron en la prevalencia de la obesidad infantil e instaron, más allá de la educación y la divulgación de hábitos alimenticios saludables, en las políticas que incidan en la reducción del contenido de grasas, azúcar y sal en las comidas, según los criterios de la Organización Mundial de la Salud, así como de la frecuencia de consumo.
Por otra parte, Barcelona Salud ha sido reconocida por el Ministerio de Trabajo como entidad formadora en el marco del registro estatal de entidades de formación. Recientemente, la entidad ha realizado talleres en grandes empresas como CaixaBank, Comsa o Asepeyo, entre otras. Todos estos talleres están diseñados por un equipo formado por nutricionistas, expertos en educación física, formadores sanitarios, psicólogos y expertos en salud mental, medioambiente y en inteligencia artificial. Barcelona Salut dispone de un catálogo de 19 talleres que se combinan adecuadamente en función de la actividad de la empresa. Al finalizar se expide un certificado oficial de asistencia y aprovechamiento del curso en sus apartados teórico y práctico.
La Fundación Barcelona Salud es una institución privada sin ánimo de lucro que tiene como objetivo fundacional la mejora, la educación y la prevención sanitaria, además de la promoción de los hábitos saludables, el conocimiento de las Ciencias de la Salud y la investigación. En este sentido, se fija el reto de contribuir con campañas y acciones concretas a la disminución de la incidencia de las enfermedades más frecuentes la sociedad actual que impulsa de la mano de un grupo de profesionales médicos e investigadores de reconocido prestigio internacional. Sus miembros gozan de una acreditada trayectoria profesional en las áreas médicas, sanitarias, tecnológicas, de investigación y de gestión hospitalaria. Esta característica convierte a los miembros de Barcelona Salud en un grupo multidisciplinar y especializado que da respuesta a las necesidades de los diferentes grupos sociales.
