El académico y prestigioso nutricionista Lluís Serra Majem ha sido nombrado Hijo Adoptivo de la isla
Dr. Lluís Serra Majem
Lluís Serra Majem, académico de número de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED), ha sido nombrado Hijo Adoptivo de Gran Canaria, la isla donde ha forjado una trayectoria que lo ha convertido en un referente internacional en el campo de la nutrición.
Doctor en Medicina y Cirugía, Serra Majem es catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Es fundador y presidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, de la Fundación para la Investigación Nutricional y de la ONG Nutrición Sin Fronteras. Preside también el patronato del Instituto Europeo de Hidratación y el comité científico de la Fundación Dieta Mediterránea.
A lo largo de su dilatada trayectoria ha escrito o editado más de 70 libros sobre nutrición, medicina preventiva y salud pública y es autor de más de 800 artículos sobre la materia, donde sintetiza sus estudios. En su ingreso en la RAED presentó el trabajo «Dieta mediterránea: una visión global», donde tras definir las bondades de una dieta variada y equilibrada que han compartido diversas civilizaciones del arco mediterráneo y que hoy es reconocida internacionalmente, insta a las autoridades sanitarias de todo el mundo a fijarse el reto de hacerla llegar a los sectores más desfavorecidos de sus sociedades.
«La dieta mediterránea está considerada el mejor modelo alimentario del mundo y ahora el reto es llevarla a los sectores más vulnerables -señaló el académico durante su ingreso, que se celebró en Barcelona el 12 de julio del año pasado-. De nada sirve pregonar sobre sus bondades si no somos capaces de llevarla a todos los estratos sociales cuando otros modelos de alimentación mucho menos saludables sí han conseguido imponerse en todos los rincones del mundo».
