El IRTA es un instituto de investigación adscrito a la Conselleria de Agricultura, Ramaderia, Pesca i Medi Natural con el fin de contribuir a la modernización, la mejora y el impulso de la competitividad, el desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, acuícola y pesquero y también de los directa o indirectamente relacionados con el abastecimiento de alimentos sanos y de calidad a los consumidores finales, a la seguridad alimentaria y a la transformación de los alimentos.
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