{"id":91270,"date":"2020-06-10T10:21:44","date_gmt":"2020-06-10T10:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/raed.academy\/?p=91270"},"modified":"2020-06-10T15:34:15","modified_gmt":"2020-06-10T15:34:15","slug":"dia-mundial-de-la-segurerat-alimentaria-rafael-urrialde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/raed.academy\/ca\/dia-mundial-de-la-segurerat-alimentaria-rafael-urrialde\/","title":{"rendered":"Dia Mundial de la Segurerat Aliment\u00e0ria"},"content":{"rendered":"

Rafael Urrialde<\/strong><\/a>
\nMembre del Comit\u00e8 Cient\u00edfic de l’Institut Madrileny d’Estudis Avan\u00e7ats, de la Societat Espanyola de Nutrici\u00f3 Comunit\u00e0ria, de l’Acad\u00e8mia Espanyola de Diet\u00e8tica i Nutrici\u00f3, de la Societat Espanyola de Medicina de l’Esport i del seu grup de Nutrici\u00f3, secretari de la Fundaci\u00f3 Espanyola de Nutrici\u00f3 i acad\u00e8mic corresponent la Reial Acad\u00e8mia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED)<\/em><\/p>\n

Rafael Urrialde<\/strong>, acad\u00e8mic corresponent de la Reial Acad\u00e8mia Europea de Doctors-Barcelona 1914<\/strong> (RAED), comparteix amb la comunitat de l’Acad\u00e8mia la declaraci\u00f3 de l’Ag\u00e8ncia Espanyola Seguretat Aliment\u00e0ria i Nutrici\u00f3<\/strong> amb motiu del Dia Mundial de la Seguretat Aliment\u00e0ria<\/strong>, que es va celebrar el 7 de juny. El breu comunicat s’acompanya de diversos v\u00eddeos i incideix en la import\u00e0ncia que cobra l’alimentaci\u00f3 de proximitat amb motiu de l’actual pand\u00e8mia pel coronavirus SARS-CoV-2, causant de la Covid-19, i crida a les autoritats a incrementar els seus esfor\u00e7os en garantir una alimentaci\u00f3 segura i un desenvolupament sostenible. El lema triat enguany \u00e9s “Innocu\u00eftat dels aliments, un assumpte de tots”<\/strong>.<\/p>\n

Dia Mundial de la Seguretat Aliment\u00e0ria 2020<\/h3>\n

El 7 de juny de 2020 es va celebrar el segon Dia Mundial de la Seguretat Aliment\u00e0ria amb l’objectiu de contribuir al foment de la seguretat aliment\u00e0ria, la salut humana, la prosperitat econ\u00f2mica, l’agricultura, l’acc\u00e9s al mercat, el turisme i el desenvolupament sostenible.<\/p>\n

La pand\u00e8mia actual de la Covid-19 ens recorda la import\u00e0ncia de mantenir unes estrictes mesures d’higiene en tota la cadena aliment\u00e0ria, i que la seguretat aliment\u00e0ria \u00e9s un concepte integral on el medi ambient i el benestar animal estan inclosos.<\/p>\n

\"\"Les diferents organitzacions de les Nacions Unides<\/strong> (Codex<\/strong>\/FAO<\/strong>\/OMS<\/strong>) han sol\u00b7licitat que tots els pa\u00efsos segueixin prestant el seu suport al missatge clau de l’any passat: “Seguretat aliment\u00e0ria, assumptes de tots”<\/strong>.<\/p>\n

Aquest any, en la celebraci\u00f3 del segon Dia Mundial de la Innocu\u00eftat dels Aliments<\/strong>, el 7 de juny de 2020, vam tenir l’oportunitat de recon\u00e8ixer la tasca de les persones que contribueixen a vetllar per la seguretat dels nostres aliments i enfortir els esfor\u00e7os per garantir que els aliments que mengem siguin segurs. Despr\u00e9s de l’\u00e8xit de la campanya de 2019, la d’aquest any tamb\u00e9 est\u00e0 centrada en sensibilitzar i instar a prendre mesures per garantir la seguretat aliment\u00e0ria en les diferents fases de la granja a la taula.<\/p>\n

Els principals missatges claus d’aquesta campanya s\u00f3n:<\/p>\n

Garantir la seguretat<\/strong>
\nLes autoritats competents han de garantir la seguretat i la disponibilitat d’aliments nutritius per a tots i gestionar els riscos de seguretat aliment\u00e0ria que es detectin. Aix\u00ed mateix, han de promoure l’agricultura sostenible i els sistemes alimentaris, fomentar la col\u00b7laboraci\u00f3 multisectorial, el benestar animal i la sanitat animal i vegetal.<\/p>\n

Cultivar de forma segura<\/strong>
\nLes pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles han de garantir el cultiu i subministrament suficient d’aliments segurs a nivell mundial avui en dia, mitigant el canvi clim\u00e0tic i minimitzant futurs impactes ambientals.<\/p>\n

Mantenir els aliments segurs<\/strong>
\nEls operadors econ\u00f2mics implicats en les diferents fases de la cadena aliment\u00e0ria han de garantir la seguretat dels aliments mitjan\u00e7ant programes APPCC i garantint un adequat processament, emmagatzematge i distribuci\u00f3 dels aliments.<\/p>\n

Consumir-los de forma segura<\/strong>
\nTots els consumidors tenen dret a aliments saludables i nutritius. Per a aix\u00f2, necessiten acc\u00e9s a informaci\u00f3 oportuna, clara i de confian\u00e7a sobre els riscos nutricionals i possibles malalties associades amb les seves opcions d’alimentaci\u00f3.<\/p>\n

Fes equip en seguretat aliment\u00e0ria<\/strong>
\nLa seguretat aliment\u00e0ria \u00e9s una responsabilitat compartida: autoritats, sectors productius i consumidors han de treballar junts en q\u00fcestions que ens afecten a tots, a nivell mundial, regional i local.<\/p>\n

 <\/p>\n