{"id":86251,"date":"2020-01-10T11:16:26","date_gmt":"2020-01-10T11:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/raed.academy\/?p=86251"},"modified":"2020-01-10T12:29:11","modified_gmt":"2020-01-10T12:29:11","slug":"tenir-cura-de-la-nostra-gent-gran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/raed.academy\/ca\/tenir-cura-de-la-nostra-gent-gran\/","title":{"rendered":"Tenir cura de la nostra gent gran"},"content":{"rendered":"

Gregorio Valera presenta al Ministeri de Sanitat, Consum i Benestar Social el “Libro blanco de la nutrici\u00f3n de las personas mayores”<\/h2>\n

\"\"Gregorio Varela<\/strong><\/a>, president de la Fundaci\u00f3 Espanyola de la Nutrici\u00f3<\/strong><\/a> i acad\u00e8mic de n\u00famero de la Reial Acad\u00e8mia Europea de Doctors-Barcelona 1914<\/strong> (RAED), va presentar el passat 17 de desembre al Sal\u00f3 d’Actes Ernest Lluch<\/strong> del Ministeri de Sanitat, Consum i Benestar Social<\/strong><\/a>, el “Libro blanco de la nutrici\u00f3n de las personas mayores”<\/strong>, elaborat per m\u00e9s de 130 experts dels camps de la nutrici\u00f3, la geriatria i la gerontologia i que ell ha coordinat. L’obra ha estat editada per la pr\u00f2pia Fundaci\u00f3 Espanyola de la Nutrici\u00f3 i per la Societat Espanyola de Geriatria i Gerontologia<\/strong><\/a>. Es tracta d’una an\u00e0lisi global i multidisciplinar que recull, amb la major evid\u00e8ncia cient\u00edfica disponible i de manera integrada, les debilitats i fortaleses de la nutrici\u00f3 de la gent gran.<\/p>\n

La publicaci\u00f3, que consta de 10 m\u00f2duls distribu\u00efts al llarg de 82 cap\u00edtols, compta entre els seus autors a especialistes de el camp de la nutrici\u00f3 o mat\u00e8ries afins, molts d’ells representants del m\u00f3n cient\u00edfic, acad\u00e8mic, comunitari o cl\u00ednic, a m\u00e9s d’altres professionals i t\u00e8cnics de les diferents administracions amb responsabilitats al camp de la nutrici\u00f3, la geriatria i la gerontologia. El “Libro blanco de la nutrici\u00f3n de las personas mayores” aborda aspectes fonamentals del benestar i la salut d’aquest sector de la poblaci\u00f3 com ara l’alimentaci\u00f3 i els estils de vida saludables, els factors de risc i patologies associades a l’alimentaci\u00f3 m\u00e9s habituals en aquestes edats, la qualitat nutricional dels aliments en la gent gran i la dieta mediterr\u00e0nia com a model alimentari que seguir, entre d’altres.<\/p>\n

Els autors de la publicaci\u00f3 consideren que millorar la comprensi\u00f3 de l’envelliment pot ajudar amb el desenvolupament d’estrat\u00e8gies terap\u00e8utiques i preventives per millorar la longevitat i la qualitat de vida. De manera que les institucions sanit\u00e0ries i socials han de dirigir les seves actuacions de promoci\u00f3 de la salut en treballar les eines de formaci\u00f3 i empoderament o adquisici\u00f3 d’habilitats per enfrontar els canvis fisiol\u00f2gics, socials i funcionals intr\u00ednsecs al proc\u00e9s d’envelliment.<\/p>\n

Catedr\u00e0tic de Nutrici\u00f3 i Bromatologia de la Facultat de Farm\u00e0cia de la Universitat CEU-San Pablo<\/strong><\/a>, responsable del seu Grup de Recerca en Nutrici\u00f3 i Ci\u00e8ncies de l’Alimentaci\u00f3<\/strong>, Varela creu que l’alimentaci\u00f3 i la nutrici\u00f3 “han d’oferir solucions a la gent gran a la p\u00e8rdua de les seves capacitats sensorials, en la problem\u00e0tica de la deshidrataci\u00f3 que en moltes ocasions pot agreujar-se per la polifarm\u00e0cia o un entorn social no amable perqu\u00e8 aquest important nucli de poblaci\u00f3 pugui mantenir els seus h\u00e0bits alimentaris i gaudeixi d’una seguretat aliment\u00e0ria, principalment en les grans ciutats”.<\/p>\n

Varela \u00e9s tamb\u00e9 impulsor de l’Acad\u00e8mia Espanyola de Nutrici\u00f3 i Ci\u00e8ncies de l’Alimentaci\u00f3<\/strong>, que des de fa m\u00e9s d’una d\u00e8cada \u00e9s un referent de l’\u00e0mbit alimentari i nutricional mitjan\u00e7ant la promoci\u00f3 de l’\u00fas sostenible dels recursos alimentaris aix\u00ed com per garantir una informaci\u00f3 vera\u00e7, acreditada i independent dels temes relacionats amb l’alimentaci\u00f3 i la nutrici\u00f3.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\t\t