{"id":103033,"date":"2021-05-21T09:46:33","date_gmt":"2021-05-21T09:46:33","guid":{"rendered":"https:\/\/raed.academy\/?p=103033"},"modified":"2021-05-22T14:59:38","modified_gmt":"2021-05-22T14:59:38","slug":"vint-i-une-repte-vital-alimentar-nos-duna-forma-mes-saludable-i-mes-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/raed.academy\/ca\/vint-i-une-repte-vital-alimentar-nos-duna-forma-mes-saludable-i-mes-sostenible\/","title":{"rendered":"Vint-i-un\u00e8 repte vital: alimentar-nos d’una forma m\u00e9s saludable i m\u00e9s sostenible"},"content":{"rendered":"

Javier Aranceta<\/em><\/strong><\/a>
\nPresident del Comit\u00e8 Cient\u00edfic de la Societat Espanyola de Nutrici\u00f3 Comunit\u00e0ria, president de la Reial Acad\u00e8mia de Medicina del Pa\u00eds Basc-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia i acad\u00e8mic de n\u00famero de la Reial Acad\u00e8mia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED)<\/em><\/p>\n

Carmen P\u00e9rez Rodrigo<\/em><\/strong>
\nProfessora del Departament de Fisiologia de la Facultat de Medicina i Infermeria de la Universitat del Pa\u00eds Basc, acad\u00e8mica de la Reial Acad\u00e8mia de Medicina de Pa\u00eds Basc, ex-presidenta de la Societat Espanyola de Nutrici\u00f3 Comunit\u00e0ria i ex-vice-presidenta de l’Acad\u00e8mia Europea de Ci\u00e8ncies de la Nutrici\u00f3 i acad\u00e8mica electa de la Reial Acad\u00e8mia Europea de Doctors-Barcelona 1914 (RAED)<\/em><\/p>\n

Javier Aranceta<\/em><\/strong><\/a>, president del Comit\u00e8 Cient\u00edfic<\/strong> de la Societat Espanyola de Nutrici\u00f3 Comunit\u00e0ria<\/strong> i de la Reial Acad\u00e8mia de Medicina del Pa\u00eds Basc<\/strong> i acad\u00e8mic de n\u00famero de la Reial Acad\u00e8mia Europea de Doctors-Barcelona 1914<\/strong> (RAED), i Carmen P\u00e9rez Rodrigo<\/strong>, professora de la Universitat del Pa\u00eds Basc<\/strong>, acad\u00e8mica de la Reial Acad\u00e8mia de Medicina de Pa\u00eds Basc<\/strong> i acad\u00e8mica electa de la RAED, participen en la primera edici\u00f3 del projecte Reptes Vitals per a una Nova Era<\/strong>, impulsat per la Fundaci\u00f3 Pro Reial Acad\u00e8mia Europea de Doctors<\/strong> conjuntament amb la RAED , amb el treball “Retos de la nutrici\u00f3n en el siglo XXI”<\/strong>, en el que aborden els aven\u00e7os en la recerca en epidemiologia nutricional des dels anys 80 del segle passat, que han contribu\u00eft a redefinir les recomanacions nutricionals a les \u00faltimes d\u00e8cades. El primer lliurament de Reptes Vitals va veure la llum el passat mes d’abril en format de llibre amb l’objectiu d’establir-se com un informe pluridisciplinar anual de refer\u00e8ncia sobre la nova realitat que sorgeix despr\u00e9s de la pand\u00e8mia.<\/p>\n

\"alimentaci\u00f3n\"Els autors assenyalen com a base de les evid\u00e8ncies cient\u00edfiques i epidemiol\u00f2giques disponibles sobre la relaci\u00f3 entre la dieta i la salut, a l’actualitat l’enfocament s’orienta no nom\u00e9s a la prevenci\u00f3 de car\u00e8ncies nutricionals, sin\u00f3 a aconseguir aportacions \u00f2ptimes que contribueixin a la prevenci\u00f3 de malalties cr\u00f2niques i garanteixin una major longevitat i qualitat de vida. Actualment, assenyalen, s’ha posat l’accent en aconseguir que la dieta, a m\u00e9s de saludable per a les persones, sigui tamb\u00e9 respectuosa amb l’entorn pel que fa a les formes de producci\u00f3 i impacte mediambiental i sostenible, alhora que desitjable.<\/p>\n

“Cada vegada hi ha m\u00e9s evid\u00e8ncia de la possibilitat d’allargar la durada de la vida amb accions sobre l’alimentaci\u00f3 i l’activitat f\u00edsica. Les estrat\u00e8gies de restricci\u00f3 cal\u00f2rica m\u00e9s la suplementaci\u00f3 amb subst\u00e0ncies bioactives, juntament amb la pr\u00e0ctica habitual d’activitat f\u00edsica en grau moderat i que mantingui el to i la massa muscular en el marc d’una vida que gestioni l’equilibri emocional i el sentit positiu de l’exist\u00e8ncia pot allargar de manera important els anys de vida: programa d’anys a la vida”, assenyalen Aranceta i P\u00e9rez Rodrigo.<\/p>\n

Els acad\u00e8mics repassen de manera succinta els h\u00e0bits de consum que han de marcar aquesta alimentaci\u00f3 m\u00e9s saludable, agradable i, al seu torn, sostenible al llarg de les properes d\u00e8cades, adaptant-se a les noves maneres de vida i necessitats del planeta. Per concloure resumint el seu treball amb una s\u00e8rie de recomanacions senzilles i pr\u00e0ctiques.<\/p>\n

Aranceta ja va publicar al costat dels tamb\u00e9 acad\u00e8mics numeraris de la RAED Gregorio Varela<\/strong><\/em><\/a>, catedr\u00e0tic de Nutrici\u00f3 i Bromatologia de la Universitat CEU-San Pablo<\/strong> i president de la Fundaci\u00f3 Espanyola de la Nutrici\u00f3<\/strong>, i Llu\u00eds Serra Majem<\/strong><\/a>, catedr\u00e0tic de Medicina Preventiva i Salut P\u00fablica de la Universitat de Las Palmas de Gran Can\u00e0ria<\/strong> i portaveu del Comit\u00e8 Cient\u00edfic per a la Emerg\u00e8ncia Sanit\u00e0ria de la Covid-19<\/strong> a Can\u00e0ries, el llibre “La alimentaci\u00f3n del siglo XXI: un objetivo com\u00fan basado en la evidencia cient\u00edfica”<\/strong>, un complet estudi en el qual participen Agrifood Comunicaci\u00f3n<\/strong>, la Fundaci\u00f3 Espanyola de la Nutrici\u00f3<\/strong>, la Societat Espanyola de Nutrici\u00f3 Comunit\u00e0ria<\/strong>, la Societat Espanyola de Metges d’Atenci\u00f3 Prim\u00e0ria<\/strong> i la Fundaci\u00f3 Espanyola del Cor<\/strong>.<\/p>\n

L’obra que coordinen els tres acad\u00e8mics \u00e9s una completa i exhaustiva recopilaci\u00f3 dels principals articles cient\u00edfics i estudis de refer\u00e8ncia sobre l’alimentaci\u00f3 del present i del futur publicats als \u00faltims temps sota l’empara d’aquestes entitats. El seu objectiu \u00e9s ser una font d’informaci\u00f3 i de consulta per als professionals de la comunicaci\u00f3 i els prescriptors de l’alimentaci\u00f3 “a fi de neutralitzar aquelles informacions incorrectes, abocades als mitjans de comunicaci\u00f3 sense gaire fonament i que, di\u00e0riament, demonitzen els productes alimentaris i al sector productor i influeixen negativament en el seu present i el seu futur”, van assenyalar els seus coordinadors.<\/p>\n

Reptes Vitals per a una Nova Era ha iniciat el seu cam\u00ed amb el comprom\u00eds d’una quarantena de cient\u00edfics, entre ells diversos premis Nobel, ex-ministres i ex-caps d’Estat, tots referents als seus \u00e0mbits d’estudi, que aportaran les seves propostes per elaborar aquest complet i nou estudi. Una rigorosa guia de l’anomenada nova realitat des de les seves m\u00faltiples arestes.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\t\t