Maria Àngels Calvo, académica de número de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED) y presidenta de la Sección de Ciencias de la Salud, participó el pasado 12 de junio en la sesión académica «Nutrición y Salud» que organizó en Madrid la Real Academia de Doctores de España (RADE), de la que también es académica. Calvo intervino con la ponencia «Nutrición y salud: implicaciones del microbioma intestinal», en la que destacó la importancia de la nutrición como factor esencial para el bienestar físico y mental, el mantenimiento de la salud y el desarrollo de la enfermedad.
«Existe una relación estrecha y bidireccional entre la nutrición y la salud -inició la académica su intervención-. Por un lado, nuestra alimentación influye de manera decisiva en el riesgo de desarrollar enfermedades, especialmente las patologías crónicas que más nos afectan, como la obesidad, la diabetes, la enfermedad cardiovascular o el cáncer. Y por otro, las enfermedades, agudas o crónicas, condicionan un riesgo de desnutrición que, a su vez, empeora su pronóstico».
Dra. Maria Àngels Calvo
Según datos de la Organización Mundial de la Salud, explicó Calvo, entre las 10 causas más importantes de mortalidad en el mundo están las enfermedades cardiovasculares, el ictus y el cáncer, patologías que han ido aumentando en importancia en los últimos años, especialmente en los países desarrollados, incluido España. «El papel de la dieta y el estilo de vida en estas enfermedades es innegable. En el caso del cáncer, es, junto con el tabaco, la causa prevenible más importante», aseguró.
La académica alertó también de los riesgos de la desnutrición, no sólo la severa, y señaló cómo la dieta también influye en los mecanismos epigenéticos, que modulan la expresión génica y, particularmente, en el conjunto de microorganismos que viven en simbiosis en el tracto intestinal, la microbiota intestinal, mediador fundamental del estado de salud y cuya relación con patologías diversas está reconocida.
En la sesión también participaron Antonio Bascones, presidente de la RADE; Juan José Aragón, académico de número, e Irene Bretón, reconocida especialista en la materia y presidenta de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición.
